sv.abravanelhall.net
Nya recept

Sparris och räkor förrätt recept

Sparris och räkor förrätt recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recept
  • Rätt typ
  • Förrätter
  • Fisk- och skaldjursrätter
  • Räkor förrätter

En fin och färgstark förrätt med en explosion av smak, konsistens och smak. Håll för ett speciellt tillfälle eller för att imponera på dina gäster!

9 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 4

  • 300 g sparris
  • 100 ml creme fraiche
  • 30 g riven parmesan
  • 500 g räkor, kokta och skalade
  • 100 g körsbärstomater
  • 2 schalottenlök, malet

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 10min› Klar om: 20min

  1. Koka sparrisen i kokande vatten på medelvärme tills den är al dente eller i 3 minuter. Töm, tärna och behåll tipsen för dekoration.
  2. Koka schalottenlök i en stekpanna på medelvärme i 5 minuter eller tills den är mjuk och brun.
  3. Blanda creme fraiche med riven parmesan och sked sedan lite i botten av ett glas eller en serveringsplatta. Lägg ett lager sparris i ett glas, sedan några körsbärstomater, sedan räkor och schalottenlök.
  4. Toppa med sparris tips. Servera eller förvara i kylskåp tills den ska serveras.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


10 av våra bästa sparrisrecept

Dessa gröna spjut är en föregångare till läckra vårprodukter och kan blancheras, grillas, rostas eller stekas tills de är söta, grönskande och läckra. Här är våra favoritrecept som sätter dem i centrum.

Great British Chefs är ett team av passionerade matälskare som ägnar sig åt att ge dig de senaste mathistorierna, nyheterna och recensionerna.

Great British Chefs är ett team av passionerade matälskare som ägnar sig åt att ge dig de senaste mathistorierna, nyheterna och recensionerna.

Sparris är tillgängligt året runt, importerat från platser som Peru och Mexiko. Men den verkliga affären (som inte kommer med bagage av överdriven luftmil och en hel mängd avskogning) kommer bara runt en gång om året, vilket inleder det bästa av vårens överflöd och banar väg för massor av färskt, grönt och mycket välsmakande rätter som håller i slutet av sommaren. Ja, brittisk sparris är helt i en annan liga och skickar kockar till vansinnet (de lyckas alltid få det några veckor tidigare än vi andra) och fyller hemkockar med rörig spänning.

Men medan de är fantastiska blancheras och serveras på egen hand, kan sparrisspjut tillagas på alla möjliga sätt. De passar fantastiskt bra med ett stort antal andra säsongsbetonade ingredienser också, så att de kan bli stjärnan i en maträtt istället för en grönsak på sidan. Ta en titt på recepten nedan och få ut det mesta av en av Storbritanniens finaste grödor.


Sparris och räka stekstek

Den här rätten är skapad av TV -kocken Gizzi Erskine och innehåller en thailändsk röd curry - utan kokosmjölk. Perfekt för starten av den brittiska sparrisäsongen.

Förberedelse: 30 minuter

Serverar: 2

  • En röd ingefära, riven
  • 1 stjälk citrongräs, hackad och finhackad
  • 4 kaffirlimblad, skivade
  • 4 msk fisksås (nam pla)
  • 1,5 msk lätt muscovadosocker
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 10 råa kungräkor, skal av
  • 1 lök, skuren i tjocka skivor
  • 1 röd chili, finhackad
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 4 vårlökar, i bitar på 5 cm
  • 250 g sparris, skuren i halva på längden och i 5 cm bitar
  • Färsk koriander och ångat thairis att servera

1 Blanda ingefära, citrongräs, limeblad, fisksås och socker. Lägg åt sidan.

2 Stek kungsräkorna i några minuter tills de blir rosa. Ta bort från formen.

3 Släng i löken och stek i två minuter. Tillsätt chili, vitlök och vårlök och koka tills löken mjuknat. Lägg tillbaka räkorna i woken tillsammans med sparrisen och stek ytterligare en minut.

4 Häll över såsen som du tillagade tidigare och koka tills blandningen blir klibbig. Strö över koriandern och servera genast med det thailändska riset.

Kalorier 321
Fett 4,8 g
Kolhydrater 32,4 g
Protein 17,4 g

Den friska

Räkor: De har låg fetthalt, mycket protein och är fulla av järn och zink. De får också högt betyg för vitamin B12, vilket hjälper till att skydda blodkärlens väggar för ett friskt hjärta.

Citrongräs: En enda stjälk erbjuder 15 procent av din mangan -RDA. Du behöver detta för att hålla din ämnesomsättning stabil och din benmineraltäthet hög. Citrongräs sägs också vara febernedsättande - det vill säga det hjälper till att bekämpa feber.

Aspargus: En portion på 80 g ger 60 procent av din RDA av folsyra, ett näringsämne som förhindrar infektion. De gröna spjutarna är också fyllda med riboflavin, som hjälper din kropp att metabolisera kolhydrater i sockret som ger näring åt dina körningar.

Stort tack till brittiska sparris för att ge detta recept, som trycktes i maj 2011 -upplagan av Runner's World -tidningen.


Tvätta och torka salladsblad och rulla i en ren trasa och förvara i kylskåp. Vispa lätt olivolja, apelsinjuice, vinäger och salt och peppar i en medelstor grund skål.

Häll räkor i välsaltat kokande vatten och låt sjuda tills de ändrar färg, ca 3 minuter. Tappa snabbt och, så snart du kan hantera dem, dra av huvudet och skalet och lämna svansen kvar. Avlägsna varje räka och släpp ner i dressingen.

Skär kinden från varje mango och skär bort allt extra kött från den centrala stensektionen. Skär i lagom stora bitar och lägg ner i dressingen med räkorna. Häll sparrisen i rikligt med lättsaltat kokande vatten och koka i 3 minuter. Ta bort och skiva diagonalt i bitar på 5 cm. Lägg i skålen med räkor och mango.

Tillsätt örterna och lyft alla ingredienserna lätt tills de är väl belagda. Kontrollera smaksättningen och justera vid behov

Dela gröna mellan 8 salladsplattor och toppa med den klädda räksalladen. Det kommer inte att behövas extra dressing på bladen. Försök att göra tid på att göra denna sallad så att den inte behöver kylas. Räkorna och sparrisen är som bäst vid rumstemperatur.


Stugan Småbrukare

Räka och sparrisspaghetti

Jag älskar räkor och sparris. Vid den här tiden på året finns det många två -för -ett -erbjudanden på brittiska sparris och vi tar in pengar. Vår sparrisplåster är inne på sitt andra år och trivs inte. Men en sparrissexpert besökte nyligen trädgården, inspekterade de spetsiga spjutarna och gav mig några bra råd.
”Applicera fisk, blod och ben och banka upp med jord som sputs. Dessa rötter får helt klart inte tillräckligt med mat! ”
Kanske nästa år kanske vi skär våra första spjut.

Räkor är dyra men Danny finner dem ofta halva priset på *CFC. De fryser bra och är där för en snabb måltid om du trycker på tid eller bara vill ha lite godis.

Denna måltid var snabb och enkel att förbereda – precis tiden att laga spagettin. Det smakade suveränt - goda färska smaker och massor av lyxig élan. Detta skulle vara bra för en chic middag fest - det fanns gott om fyra personer med en förrätt eller en pud.

Läckert räkor och sparris spaghetti recept för fyra

Ingredienser:

250 g sparris
290 g kokta räkor
300 g spaghetti
2 msk god olivolja
Saften av en halv citron
1 vitlöksklyfta (finhackad) eller en tesked vitlökskorn
4 msk riven parmesan (eller liknande hård ost)

Koka sparrisen (vår tog 5 minuter, störtade i kokande vatten), hugga av den vedartade delen av stjälkarna och skär spjutarna i 2 – 3cm längder. Avsätta.

Koka din spaghetti enligt tillverkarens instruktioner, värm försiktigt mot slutet av tillagningstiden olivolja, citronsaft och vitlök i en stekpanna.

När spagettin är kokt dränera och lägg åt sidan (lock på).

Lägg snabbt till de kokta räkorna och sparrisspetsarna i stekpannan och vänd dem försiktigt med olja, vitlök och citronblandning. Efter ett par minuter eller så - när de är uppvärmda, servera dem ovanpå spagettin med en anständig strö riven parmesan.


Rökt lax- och räkorbunt

Det här är verkligen snabbt och enkelt och ser ändå väldigt speciellt ut. Bäst av allt är det utsökt!

Rökt lax och räkorbunt

Ingredienser

Alla belopp beror på dig och hur många du tjänar! Följande är bra för två staplar med ringar med 7 cm diameter och 3 1/2 cm djupa. (50% fett creme fraiche fungerar bättre och smakar bättre än 3%)

Rökt laxprydnad ca 120g

Lika stora mängder creme fraiche med låg fetthalt och majonnäs med låg fetthalt (eller fullt fett av båda om du inte behöver titta på kalorierna!) Jag använde 2 generösa msk av varje

Färsk eller torkad dill, finhackad och reservera några blad för dekoration

Wild Rocket -blad och citronskivor att servera

Hur man gör det

  • Blanda creme fraiche, majonnäs och dill till en tjock blandning. De tjocknar var och en när de blandas ihop
  • Töm räkorna väl och lägg i blandningen.
  • Rör om ordentligt så att alla räkor täcks.
  • Bryt upp eller skär upp den rökta laxen.
  • Lägg ringen på din tallrik och lägg försiktigt ett tunt lager lax på botten.
  • Lägg ett lager av räkorblandningen ovanpå laxen.

Räkorblandning ovanpå lax

  • Lägg till ytterligare ett lager lax.
  • Lägg till sist ett lager lager av räkor.
  • Låt svalna i minst en halvtimme.
  • För att servera, lägg till några bitar av reserverad lax ovanpå tillsätt några Wild Rocket -blad och en krökt citronskiva.
  • Lyft försiktigt ringen direkt från bunten. Det är mycket välskött och kommer inte att kollapsa på dig.
  • Du kan lagra laxen och räkorna på vilket sätt du vill. Om du inte har så mycket lax, använd den bara som bas.

Dubbel laxlager, som recept

Om du tycker att detta är användbart, vänligen klicka på gilla och/eller kommentera. Feedback är alltid till hjälp. Tack.


Fisk- och gurkabett

Detta är en härlig nysmakande aptitretare som inte förstör din aptit för huvudrätten. Gurka och krabba kompletterar varandra och sojasås och koriander erbjuder en smak av öst. Dessa små nibbles kommer alltid att försvinna snabbt på fester. Dina gäster kommer att älska dem.

  • Författare: Victoria Haneveer
  • Förberedelsedags: 10 minuter
  • Total tid: 10 minuter
  • Avkastning: 12 1 x
  • Kategori: Aptitretare
  • Kök: Amerikansk

Ingredienser

  • 3/4 tsk vitt socker
  • 5 1/4 oz (150 g) skalad gurka, skuren i 12 skivor
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk finhackad färsk koriander (koriander)
  • 2 msk sojasås
  • Paprika, till garnering
  • 3/8 tsk svartpeppar
  • 5 1/4 oz (150 g) konserverad krabba, dränerad

Instruktioner

  1. Hula ut varje skiva gurka och lämna baserna intakta.
  2. Kombinera sojasåsen med vinäger, koriander, peppar och socker.
  3. Tillsätt krabban och blanda väl.
  4. Dela krabbblandningen mellan gurkskivorna och pudra med paprika.

Lämna en kommentar

Du måste vara inloggad för att lägga till kommentarer, klicka här för att gå med.

3 kommentarer

& kopiera Annabel Langbein Media 2013 - 2021. Alla världsliga rättigheter förbehållna

Upptäck hur du lever ett frilandsliv och njuter av de enkla nöjena att utforska din kreativitet, ansluta till naturen och dela mat och skratt genom årstiderna.

Få VIP -erbjudanden och fantastiskt matinnehåll och du kan vinna en iPad Air 2!

Innan du går, berätta var du hörde om Annabels bok:

Tyvärr blockerade din webbläsare popup -fönstret. Använd följande länk för att köpa boken


Aspargesstrån med fusk & rsquos Hollandaise

Dessa snygga canap & eacutes är superenkla och lika läckra som serveras varma eller i rumstemperatur. Använd vanliga sparrisspar snarare än fina sparris så att de håller formen under tillagningen.

Denna förrätt är det perfekta att starta din påskmåltid med! Asparges är insvept i filodeg och strö över parmesan och serveras tillsammans med en fusk hollandaise som är superenkel att göra.

Plus kylning

filodekor, använde vi Jus-Rol

sparrisspjut (se intro), minst 16 cm långa, träiga ändar trimmade

Parmesan eller vegetarisk hård ost i italiensk stil, fint riven

Nypa cayennepeppar (valfritt)

  1. Förvärm ugnen till 200 & degC (180 & degC fläkt) mark 6. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg 1 filoblad på en bräda (förbli kvar filo täckt med en fuktig kökshandduk). Pensla med lite smör, toppa sedan med ytterligare ett filoblad. Skär i kvartar, skär sedan varje rektangel i & frac12 diagonalt för att göra 8 sluttande trianglar.
  2. Arbeta med 1 triangel åt gången, med den längsta kanten närmast dig, placera ett sparrisspyd vertikalt till vänster om långkanten. Rulla ihop ordentligt i filon. Upprepa valsningen med ytterligare 7 sparrisspjut och lägg på ett bakplåtspapper, nedfälld.
  3. Upprepa filoframning, skiva och rulla för att göra 24 canap & eacutes. Pensla med lite mer smör och strö över konditorivarorna med ost och en nypa cayenne, om det används.
  4. Koka i 15-18 minuter tills degen är krispig. Kyl i 10 minuter.
  5. Gör under tiden cheat & rsquos hollandaise. Smält smör i en liten kastrull, ta av från värmen och svalna några minuter. I en medelstor skål, vispa gradvis det smälta smöret i majonnäs. Vispa i citronsaften, krydda sedan med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Servera med sugrörena.

Förbered dig på slutet av steg 3 upp till en dag framåt. Täck och kyla. Doppa upp till en dag framåt, täck över och kyla. För att servera, komplettera receptet, försiktigt värmande dopp i en panna för att lossa.

För en köttig canap & eacute, skär 12 parmaskinkskivor i & frac12 på längden och lägg på filotrianglarna innan du rullar ihop med sparrisen.


Julstarter som ska sätta det festliga humöret på nolltid

Julen handlar om övergivenhet, vilket innebär speciell frukost, förrätt, huvudmåltider och desserter (plus nibbles för senare). Det är i princip en dag fylld med att äta, men vi klagar inte. Så du kommer att kräva några läckra smakande, ganska enkla förrätter för att få saker att gå. Vi pratar baconinpackade vattenkastanjer, klassisk räkorcocktail och Cranberry Brie Pull-Apart Bread, den typen av saker. Och det är mer var det kom ifrån!

Du kan inte säga nej till något inslaget i bacon. Dessa lågkolhydrat "pommes frites" förvandlar en vanlig bit avokado till något extraordinärt. Vi har inkluderat en ugnsbakad version samt en friteringsversion nedan.

Känn dig sugen på dessa mängder som tilltalar nötkött från Wellington.

Klibbig, skarp och krispig, med den neutrala smaken av vattenkastanjen som suger upp sirapens och farinsockrets sötma och de kryddiga tonerna av vitlökspulver, örter och kryddor, dessa är en säker vinnare. Bli vild med doppsåserna vi föreslår honungssenap, men egentligen skulle allt fungera!

Denna maträtt är en favorit genom tiderna på Delish. Parningen av knapriga räkor och en krämig, kryddig-söt sås är löjligt beroendeframkallande. Oavsett hur ofta vi gör det, det aldrig blir gammal.

Det bästa sättet att servera en folkmassa är att göra ett blommande brie. Detta bröd är inspirerat av den blommande löken och är perfekt för vänner att gräva i tillsammans. Att riva brödet och doppa i smältosten gör detta till den roligaste (och godaste) aptitretaren någonsin!

Finns det något lika tillfredsställande när det är kallt ute än en stor skål med ångande soppa, serverad tillsammans med en smörad knaprig rulle? Och denna butternut squash och sötpotatisversion är SÅ hälsosam och otroligt lätt att göra.

Vårt favorit sätt att förbereda sparris är som en fin sida: Toppa den med vitlök, lite grädde, parmesan och mozzarella och baka tills osten är bubblig och gyllene och sparrisen är mjuk. Detta försvinner på några sekunder.

Att skära ut pasta är alltid den svåraste delen av att äta lågkolhydrat. Svamp ersätter pastan i vår favorit Cacio e Pepe (stora drag, vi vet) och hanterar utmaningen bra. Använd svartpeppar av god kvalitet och gott om extra parmesan för den ultimata godbiten.


Titta på videon: Sparriscrisp


Kommentarer:

  1. Tadesuz

    Författare, tack så mycket. Om du vill, gör teckensnittet på bloggen lite större. Och sedan skadade ögonen redan.

  2. Kohkahycumest

    Jag ber om ursäkt, men enligt min mening finns det ett annat sätt att lösa problemet.

  3. Kazicage

    Ett makalöst ämne, jag är väldigt intresserad))))

  4. Jazzmyn

    Auktoritativ synvinkel



Skriv ett meddelande