De bästa recepten

Tofu Sloppy Joes

Tofu Sloppy Joes


Om du använder fast tofu packat i vatten för detta slarviga Joes-recept, dränera det väl, låt det sedan sitta mellan flera lager pappershanddukar och vikt med några tallrikar för att bli av med så mycket vatten som möjligt.

Ingredienser

  • 1 medium lök, finhackad
  • 8 uns crimini svamp, riven
  • 8 uns fast tofu, dränerad
  • 2 matskedar chilipulver
  • 1 tesked rökt paprika
  • 1 tomatspuré med 15 ounce
  • ½ kopp finhackade valnötter
  • 2 matskedar äppelcidervinäger
  • 4 hamburgarbullar, rostade

Receptförberedelser

  • Värm olja i en stor stekpanna över medium. Kok lök, chile och vitlök, rör om ibland tills de är mjuka, 8–10 minuter. Tillsätt svamp, tofu, chilipulver och paprika. Koka under omrörning ibland tills svampen mjuknar och är nästan torr, cirka 5 minuter. Tillsätt tomatpuré, valnötter, äppelcidervinäger, ketchup och sojasås. Låt det sjuda och koka tills vätskan är tjock, 12–15 minuter; smaka med salt. Servera på bullar.

Recensioner Sektion har gjort det vid några tillfällen nu och verkligen ganska njut av det.Jag önskar att receptet var lite mer exakt för de steg och förberedelser som krävs, men det här är vad jag har hittat fungerar. Jag låter den sitta med en vikt och några pappershanddukar som täcker den för att få ut fukten. Jag gör det medan jag förbereder alla andra grönsaker. När allt annat är klart använder jag mina händer för att riva isär och krossa tofu tills det är en nedbruten konsistens (liknande malt nötkött) innan jag lägger den i pannan. (Första gången jag försökte kasta det medan jag var i pannan, och det var för svårt med skeden. Mycket lättare att få bättre konsistens med händerna innan jag gick in i pannan :)) Jag kunde inte heller räkna ut hur att raspa svamparna utan en enorm röra, så jag hackade dem i slivers.lexiilutherCanada06 / 02 / 20Det var läckert! Definitivt den typen av vegansk mat som jag tycker om att laga mat. Jag önskar att det fanns mer instruktioner om hur man sopar svamparna (det var lite utmanande, jag slutade tunt och smutsigt hugga av de smulna bitarna) och hur man förbereder tofu (jag hackade det bara i pannan med en trärörare). Men totalt sett fantastiskt recept! Kommer att göra igen. AnonymTruckee, CA08 / 21 / 19Jag kunde ha använt lite instruktioner om hur man förbereder tofu för att se ut som på bilden. Även jag halverade chilipulveret och det var fortfarande ganska framträdande. Trots ovan visade det sig mycket bra. Jag kunde inte få den så röd som bilden, men det kunde ha bero på mindre chilipulver än vad som krävdes. Min 6-åring godkänner också!

Titta på videon: Football Sunday and Tofu Sloppy Joes