sv.abravanelhall.net
De bästa recepten

Brun rissallad med crunchy groddar och frön

Brun rissallad med crunchy groddar och frön


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredienser

  • 1 kopp (packad) hackad färsk gräslök
  • 1/2 kopp plus 2 msk extra virgin olivolja
  • 2 matskedar (eller mer) färsk citronsaft
  • 1 tesked kosher salt plus mer
  • 1 1/2 kopp blandade torkade spirade baljväxter (som mungbönor och linser)
  • 1 1/2 kopp riven zucchini, lätt pressad för att ta bort vätska
  • 1/2 kopp kokt brunt ris
  • 2 scallions, tunt skivad
  • 1/2 kopp rostat saltade solrosfrön
  • 1/3 kopp rostat saltade skalade pumpafrön (pepitas)
  • 1/3 kopp grovt hackade rostade osaltade mandlar
  • Nymalen svartpeppar

Receptförberedelser

  • Purégräslök, olja, 2 msk. citronsaft och 1 tsk. salt i en matprocessor tills den är jämn. Sikt gräslök vinaigrette genom en finmasksikt i en liten skål.

  • Koka torkade spirade baljväxter i en stor kruka med lätt saltat kokande vatten tills det är bara mjukt, cirka 5 minuter. Täckkruka; avlägsna från värme. Låt stå i 3 minuter; dränera. Skölj baljväxter under kallt vatten för att svalna. dränera. Överför till en stor skål. DO AHEAD Vinaigrette och baljväxter kan göras en dag framåt. Täck separat. kyla.

  • GÖR: Vinaigrette och baljväxter kan göras en dag framåt. Täck separat. kyla.

  • Tillsätt zucchini, ris, scallions, frön, nötter och gräslök vinaigrette i skålen med baljväxter; kasta för att kombinera. Krydda efter smak med salt, peppar och mer citronsaft, om så önskas.

Recept av The Bon Appétit Test Kitchen,

Näringsinnehåll

Kalorier (kcal) 350 fett (g) 24 mättat fett (g) 3 kolesterol (mg) 0 kolhydrater (g) 28 kostfiber (g) 7 totalt sockerarter (g) 2 protein (g) 11 natrium (mg) 290

Titta på videon: Grodda Mungbönor Enkelt - Groddskolan