sv.abravanelhall.net
Nya recept

Recept av apokerad päron

Recept av apokerad päron


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recept
  • Rätt typ
  • Efterrätt
  • Frukt desserter
  • Päron desserter
  • Pocherade päron

Päron pocheras helt enkelt i sötad och kryddad apelsinjuice för en lätt, uppfriskande franskinspirerad dessert.

5 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 3

  • 350 ml apelsinjuice utan fruktkött
  • 100 g mjukt farinsocker
  • 50 g strösocker
  • 1 msk vanilj extrakt
  • 1 tesked kanel
  • 3 hela päron, skalade och kärnade ur
  • 60 g hackade valnötter

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 1t30min› Klar om: 1t45min

  1. Blanda ihop apelsinjuice, farinsocker och strösocker, vaniljextrakt och kanel i en stor kastrull på medelvärme. Koka upp blandningen under omrörning för att lösa upp sockret. Lägg päron i sirapen och täck över; sjud päron i 1 timme och 15 minuter, sked sås över päron var 10: e minut och vänd päron två gånger under tillagningstiden.
  2. Överför päron till individuella serveringsrätter. Fortsätt att laga sirapen, rör om ofta tills den tjocknat, cirka 15 minuter; rör ner valnötterna. Häll såsen över päronen som ska serveras.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(19)

Recensioner på engelska (17)

av Lindsey Eustace

Detta var helt utsökt. Jag vet inte varför, men detta recept krävde att jag skulle hällas över vaniljglass a la banana foster. Jag är så glad att jag gjorde det. Även om jag inte ändrade receptet, använde jag en äppelkärna för att kärna päronen (lättare enligt mig). Detta skivade dem också. En sak som jag skulle rekommendera är att använda antingen mindre socker eller osötad apelsinjuice. Annars blir det väldigt sött. Sammantaget en underbar behandling.-08 juli 2011

av Marcia

Smaken var trevlig, men päron föll sönder. Jag kunde inte kärna till ett päron utan att halvera det, så mitt päron såg inte ut som fotot. Skulle inte prova detta för gäster utan att testa det i förväg..Jag kommer inte att göra det igen.-20 juli 2011


Receptöversikt

  • ⅓ dl farinsocker
  • ⅓ dl vatten
  • 1 msk färsk citronsaft
  • 3 stora päron, skalade, halverade och kärnade ur
  • ⅓ dl valnötter, finhackade
  • 2 msk farinsocker
  • 1 ½ msk brandy
  • 1 msk vanlig yoghurt
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk vitt socker
  • 2 tsk konjak, sherry eller annan likör

Förvärm ugnen till 325 grader F (165 grader C).

Blanda 1/3 dl farinsocker med vatten och citronsaft i en oljad ugnsform tills sockret är upplöst. Ordna päronhalvorna med kärnsidan nedåt i skålen och smaka av med såsen. Täck med aluminiumfolie.

Grädda päron i den förvärmda ugnen i 20 - 25 minuter, eller tills de är gaffelmjuka men inte mjuka.

Blanda under tiden ihop nötterna med de återstående 2 msk farinsocker, 1 1/2 msk konjak och yoghurten avsatt. Vispa grädden i en separat skål tills det blir stela toppar. Strö över vitt socker och återstående 2 tsk konjak eller valfri likör och vispa försiktigt några slag mer.

För att servera, lägg en päronhalva i mitten av varje serveringsplatta och fyll kärnhålan med nötfyllning. Toppa med vispad grädde. Servera varmt.


Relaterad video

Mängden socker är för mycket för mig. Jag föreslår att du sänker sockret. Som skrivet maskerar sockret den naturliga sötman av apelsinen och päronen. Jag gjorde dessa till små Halloween -råttor för skojs skull. Tack för receptet.

Det här är så enkelt och ändå elegant. Underbar smak, skulle göra en trevlig företagsmåltid efterrätt serverad i champagneglas. Jag gör igen.

Smaken var trevlig, men päron föll sönder. Jag kunde inte kärna till ett päron utan att halvera det, så mitt päron såg inte ut som fotot. Skulle inte prova detta för gäster utan att testa det i förväg .. Jag kommer inte att göra detta igen.

Detta var helt utsökt. Jag vet inte varför, men detta recept krävde att jag skulle hällas över vaniljglass a la banana foster. Jag är så glad att jag gjorde det. Även om jag inte ändrade receptet, använde jag en äppelkärna för att kärna päronen (lättare enligt mig). Detta skivade dem också. En sak som jag skulle rekommendera är att använda antingen mindre socker eller osötad apelsinjuice. Annars blir det väldigt sött. Sammantaget en underbar behandling.


Låt oss börja med några viktiga tips om ingredienserna av detta Pocherade päronpundkaka recept

  1. Smör: Använd alltid osaltad eftersom du vill ha kontroll över saltmängden. Jag använder smör i 82% fettinnehåll i alla mina recept. I detta recept måste smöret vara vid rumstemperatur vilket tekniskt sett betyder tillräckligt mjukt för att kunna grädda men inte för mjukt eller rinnande så undvik mikrovågsugn i sista minuten
  2. Strösocker: Till alla mina brödkakor använder jag enkelt, vitt strösocker, inget tjusigt eller dyrt. Om du vill lära dig mer om de olika sockertyperna och hur du använder dem i bakning, läs min artikel här
  3. Ägg: Rumstemperatur som alltid
  4. Vaniljstångsmassa: Vanilj är underbar i denna tårta men snälla undvik att använda konstgjord vanilj! Det finns flera bra märken för fin, ren vanilj, jag använder Nielsen massey som jag älskar och verkligen rekommenderar. Jag använder vaniljbönspasta istället för vanilj extrakt som har härliga vaniljbitar i det också
  5. Mjöl: Om du har självhöjande mjöl tillgängligt i ditt land, använd det gärna. Jag använder pastymjöl men AP kan också fungera, de kallas "mjukt mjöl" som innehåller lite protein vilket resulterar i en delikat, öm konsistens. Om du vill vara ett proffs när det gäller att bestämma vilken typ av mjöl du ska använda i din bakning, läs min artikel här
  6. Bakpulver: Om du använder självhöjande mjöl behövs inget bakpulver. Å andra sidan, om du inte hittar det i din lokala stormarknad kan du gärna använda 1/2 tsk bakpulver med pastelmjöl eller AP -mjöl
  7. Mandelmjöl: Jag gillar att tillsätta mandelmjöl till höstens temakakor, det ger alltid lite marsipansmakprofil till kakor. Det är värt att köpa god mandelmjöl av god kvalitet, utan skinn. Om det inte finns tillgängligt, ersätt det med lika mycket mjöl
  8. Apelsinskal: Att använda citron eller apelsinskal är min favoritsmak för att krydda mina recept, det gör desserterna underbart smakrika och aromatiska. Se till att du använder organisk apelsin (eller en som inte har några kemikalier på huden) och riv bara den orangefärgade delen av huden, men inte den vita
  9. Kardemumma: Om du inte använder kardemumma i dina kakor den här tiden på året går du miste om det! Vacker, aromatisk krydda passar bra till nästan allt, prova!
  10. Pocherat päron: Att göra pocherat päron är så enkelt! Koka 2 päron i en härlig sirap som är fylld med kanel och apelsinskal. Gör så stor skillnad! Läs detaljerna nedan.


Pocherade päron med gräddad apelsin

Detta recept kan enkelt multipliceras och kommer att hålla sig bra i ungefär en vecka.

Ingredienser

  • 1 1/2 koppar Granulerad Stevia
  • 1/2 kanelstång
  • 6 hela kryddnejlika
  • 2 msk rent vanilj extrakt
  • 2 msk färskt rivet citronskal
  • 6 dl vatten
  • 4 medelstora bosc -päron (skalade)
  • 1/2 kopp fettfri gräddfil
  • 1 tsk färskt rivet apelsinskal
  • 1 msk Splenda eller stevia
  • 2 msk Grand Marnier

Kombinera Stevia/Splenda, kanel, vanilj, kryddnejlika och citronskal i en medium kastrull med vatten.

Värm över medelhög värme tills vattnet skakar.

Medan vattnet värms, skär en tunn skiva från botten av det skalade päronet så att det ska sitta upprätt.

Sänk värmen till medel-låg, tillsätt päronen och tjuvjag dem i trettio minuter. Låt päronen svalna i tjuvvattnet och ställ sedan i kylskåpet tills det är kallt.

Medan frukten svalnar blandar du gräddfil, apelsinskal, socker och Grand Marnier. Kyla.

Servera päronet på en tallrik sittande upprätt och lägg en klick apelsinkräm åt sidan. Garnera med apelsinskivor.


Röda vinpocherade päron med apelsindoftande vispgrädde

Dessa rödvinspocherade päron gör den perfekta efterrätten de kan laga när du förbereder middag, de värms lätt upp och den apelsindoftade vispgrädden ger den perfekta mängden rikedom. Denna efterrätt är inte för söt eller för dekadent, vilket är perfekt om du serverar den efter en måltid som är på den rikare sidan (som vi gjorde här med denna filet mignon och brunsmörpotatismos).

Beroende på mogenhet av dina päron kan du behöva justera tillagningstiden något. Våra päron var ganska fasta, så vi lagade dem i cirka 40 minuter totalt.

KVALITET

Tid att göra: 50 minuter (40 minuter inaktiv)

INGREDIENSER FÖR RÖDA VINPOCKADE PÄRAR

1-3/4 dl rödvin, som Zinfandel eller Shiraz

1 tesked kanel

3 1-tums skal av citronskal

3/4 dl strösocker, mer eller mindre, beroende på din smak

ORANGSDoftande piskad grädde

2-3 tsk florsocker, beroende på hur söt du vill att grädden ska vara

METOD

Förbered ingredienser: Skala päronen, skär dem på mitten och ta bort fröna.

Förbered apelsindoftande vispad grädde: Lägg den tunga grädden i en metallblandare och vispa med mixers tills den är mjuk och krämig. Blanda i sockret, apelsinjuice, apelsinskal och vanilj, och vispa i ytterligare 30 sekunder tills blandningen är tjock och mjuka toppar bildas. Täck över och överför till kylen i upp till 3 timmar. Obs: Du kan behöva vispa grädden igen innan servering.

Poach the Pears: I en mellanstor gryta, kombinera rött vin, strösocker, malet kryddnejlika, malet kanel, vanilj och citronskal. Koka upp. När de kokar, tillsätt päronen och sänk värmen till en låg simmer. Täck och koka i 20 minuter. Efter 20 minuter, vänd försiktigt päronen och koka ytterligare 20 minuter. Obs: Beroende på hur fast dina päron är kan du behöva öka tillagningstiden. Päronen ska tillagas tills en gaffel lätt kan passera igenom. Om du behöver fortsätta tillaga, vänd päronen då och då.

När päronen är färdiglagade, överför dem försiktigt till ett fat. Släng citronskal i grytan. Låt grytan koka upp och koka i 3-4 minuter tills blandningen har reducerats och såsen är tjock och nästan sirapaktig. Ta bort från värmen och sked såsen över päronen. Hålla varm.

Att tjäna: Ordna två päronhalvor i en skål tillsammans med några skedar av såsen. Servera med en klick grädde ovanpå.


Hur man gör pocherade päron

Börja med att skala och juicera din apelsin. Behåll hälften av skalen för att lägga till grytan. Lägg kryddor, apelsinskal, rött vin, vaniljextrakt och lönnsirap i en stor kastrull och rör om för att kombinera. Ställ över medelhög värme. Medan vätskan värms upp skalar du dina päron. Gör inte detta steg för mycket i förväg eftersom päronen så småningom kommer att missfärgas. Så snart vätskan börjar bubbla något, sänk värmen till medel låg. Lägg till dina päron. Päronen ska vara ungefär hälften nedsänkta i vätskan. Täck med lock och koka i 10 minuter. Efter tio minuter, vänd päronen så att de kokar på båda sidor. Koka i ytterligare 10 minuter och vänd sedan igen. Koka i sista 10 minuter (totalt 30 minuter). Ta bort päronen från vätskan (jag drar ut dem i stjälkarna för att undvika att päronen pressas med en sked). Skär i halva och ta bort gropen. Servera direkt.

Hur man serverar pocherade päron

Jag toppar alltid dessa päron med lite vegansk vaniljglass. För en rödvinsirap, tillsätt lite strösocker till den återstående vätskan efter att päronen kokats och värm tills det tjocknar. Andra toppings inkluderar torkad frukt som torkade tranbär eller lite granola för lite crunch.

  • Lägg alla ingredienser utom päron i en kastrull på medelhög värme.
  • Skala päron.
  • När vätskan bubblar något, tillsätt päron.
  • Täck och koka päron i 10 minuter, rotera sedan.
  • Täck och koka i ytterligare 10 minuter, rotera sedan och koka ytterligare 10 minuter.

Orange pocherad päron recept - Recept

Inbäddade i en enkel behållare dessa smakrika päron presenterade av Sara Perry i Julfester är perfekt för alla som letar efter en lätt fet, lätt efterrätt. Päronen kan serveras varma, i rumstemperatur eller kylda.

2. Skala päronen och låt stjälkarna sitta kvar. Skär vid behov en tunn skiva av bottnarna så att de står upprätt. Lägg päronen upprätt i formen. Med en glödlampa eller en sked, ringla varje päron med sirap. Täck över och låt sjuda på medelhög värme. Koka, stek ofta med sirap, tills päronen lätt kan genomborras med spetsen på en vass kniv, 20 till 25 minuter. Avlägsna från värme. Överför päronen till en ytlig tallrik med en hålslev.

3. Häll tjuvsirapet genom en finmaskig sil placerad över en kanna. Reservera skalet som garnering. Mät 1 dl sirap och häll den i en liten kastrull. (Reservera och kyla resterande sirap för användning i andra recept.) Tillsätt apelsinjuicen i kastrullen och rör om för att blanda. Sätt på medelvärme, koka försiktigt och koka tills den har reducerats till en tjock sirap, cirka 20 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna tills det bara är varmt. Ringla 1 matsked av den varma såsen över varje päron.

4. För att servera, ordna päronen på enskilda tallrikar. Lägg en sked mascarpone bredvid varje päron och sked den återstående såsen över varje päron. Garnera varje päron med lite av det reserverade skalet. Garnera varje sked mascarpone med 1 matsked av den hackade ingefäran och några fläckar av det återstående skalet.

Päronen kan han pocherade upp till 4 timmar framåt och förvaras i rumstemperatur. Päronen förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till 1 dag.


Hemlagad pocherad päronlikör

Jag har sett fram emot att göra min hemlagade pocherade päronlikör sedan päronsäsongen började. Mitt recept på fyllig frukt är uppfriskande smidigt och lätt att göra. Päron har en tilltalande form, unik fläckig hud och en gudomlig smak. De är den perfekta frukten för ett milt sött välsmakande hopkok som kan avnjutas året om. Så låt oss bli upptagna i destilleriet!

I min strävan efter att bemästra mixologins färdigheter har jag funnit att det är avgörande att tjuva mina päron innan jag lägger dem till vodka. Tjuvjakt är den mjuka matlagningsprocessen för att frigöra fruktens distinkta och känsliga smak. Jag tillsätter en minimal mängd vatten för att förhindra att päronen fastnar i grytan tills de flyter i sina egna juicer. Jag har funnit genom mitt experiment att mogna Bartlett -päron har den perfekta smaken för min likör. Min frukt är mogen men ändå fast så den håller formen och går inte sönder. Att också tjuvkalla päronen utan att ta bort skinnet tillför mer av deras känsliga smak.

Inslag av kanel och vanilj med citron- och apelsinskal tillsammans med de pocherade päronen är en himmelsk blandning. Jag brukar blanda halva min sats med enkel sirap för dem med en söt tand. Resten är osötad på flaska för dem som tycker att frukten blandas med kryddor precis för sina smaklökar.

Hemlagad pocherad päronlikör är en favorit bland min familj och vänner. Det är en perfekt hemlagad present så den sanna utmaningen kan vara hur mycket man ska gömma i sin garderob innan resten försvinner som magi!


Receptöversikt

  • 4 små mogna, men fasta päron (1 till 1 1/4 lb.), skalade om så önskas
  • 2 ½ dl färskpressad apelsinjuice*
  • 1 ½ dl vatten
  • 1 3 tum bit kanel, trasig
  • 1 1 tums bit färsk ingefära, tunt skivad
  • 8 hela kryddnejlika
  • ⅛ tsk mald muskot eller kardemumma
  • 1 tsk vanilj
  • ½ dl Sweet Cashew Cream (valfritt)

Skär en tunn skiva från botten av varje päron så att den står upprätt. Arbeta genom botten, använd en melonballer för att ta bort kärnan och lämna stammen intakt.

Under tiden kombinerar du nästa sex ingredienser (genom muskotnöt) i en djup 3- till 4-kvarts kastrull. Koka försiktigt över medelvärme. Lägg till päron, stå dem upprätt. Återgå bara till kokning minska värmen. Sjud, täckt, 15 minuter eller bara tills det är mjukt. Ta bort från värmen svalna något i matlagningsvätskan. Rör ner vanilj. Överför päron och matvätska till en stor skål. Täck och kyla 2 till 24 timmar.

För att servera, överför päron till grunda skålar. Sila matvätskan genom en finmaskig siktkassera. Sked 2 till 3 msk. av vätskan över varje päron. Om så önskas, toppa med Sweet Cashew Cream.

Om du vill kan du använda Odwalla 100% apelsinjuice istället för den färskpressade saften.



Kommentarer:

  1. Mazusar

    Jag är helt säker på det här.

  2. Sutherland

    Med vilket anmärkningsvärt ämne

  3. Gerardo

    Jag tror att du gör ett misstag. Maila mig på PM, vi pratar.



Skriv ett meddelande