sv.abravanelhall.net
Nya recept

Quinoa salladsrecept

Quinoa salladsrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vi har avrundat 20 smakrika quinoasallader, perfekta för rejäla luncher eller middagar.

Black Bean Quinoa Sallad med Chipotle Biff

Quinoa är en fluffig, glutenfri säd som fungerar vackert i pilafs och känsliga sallader. För att kornen inte ska bli för grötiga, prova ett förhållande av 1 dl quinoa till 1 ¼ dl vatten. Koka upp, täck över, sänk värmen och låt sjuda i 12 till 14 minuter eller tills vätska har absorberats och quinoa är mjukt. Utbyte: ca 3 dl kokt quinoa. Per kokt kopp: 220 kalorier, 8 g protein, 5 g fiber.

Först ut är vår Black Bean Quinoa Sallad med Chipotle Steak. Vi älskar chipotle-gnidade filén, men denna sallad är en underbar användning för alla kvarvarande biff.

Grönkåls Caesar Quinoasallad med rostad kyckling

Vi hoppar över krutonger och lägger till rostade valnötter för lite hjärtsjuk.

Blomkål och kikärtsquinoa med Tahini Drizzle

Stekning ger grönsakerna ett jordiskt smakdjup, men du kan spara tid genom att hålla dem råa - bara slänga in i quinoan.

Rostad morot, kyckling och druva Quinoa -skål

Karamelliserade morötter och färska, saftiga druvor ger denna quinoa en välkommen sötma.

Asiatisk skål för omrörning av quinoa

Sesamolja, sojasås, färsk ingefära och skivad napakål ger denna friterade livfulla asiatiska smak.

Curry Quinoasallad med gurka-mynta Raita

Vi gillar värmen som Madras currypulver ger, men använd vanligt currypulver om du föredrar det.

Grönkål, Quinoa och körsbärssallad

Söta, saftiga körsbär sprängs absolut av godhet i denna huvudrättssallad. Om det inte är körsbärssäsong, eller om du inte har körsbär till hands, kan du byta in halverade röda druvor eller 1/2 kopp torkade söta körsbär eller torkade tranbär. För att underlätta förberedelserna kräver vi förkokt quinoa och brunt ris, men svett inte om du inte hittar den här produkten. Du kan använda 12 gram kokt quinoa (ungefär 2 koppar kokta). Och om du inte är ett fan av getost, prova att fylla på salladen med smulad feta- eller quesofresco istället.

Spicy Bean and Quinoa Salad with "Mole" Vinaigrette

Komponenterna i en klassisk molsås-söta kryddor, chilivärme och mörk choklad-skapar en utsökt vinaigrette för denna fullkornssallad. Pepitas (skalade pumpafrön) fungerar utmärkt med de mexikanskinspirerade smakerna, men du kan använda vilken knaprig nöt du vill; vi föreslår skivade rostade mandlar eller rostade pistagenötter. Det finns gott om protein, plus en rejäl portionsstorlek, för att göra detta till en huvudrättssallad, men du kan också servera mindre portioner som sido- eller förrättssallad. För lite extra rikedom, strö över smulad queso -fresco eller Cotija -ost, och för en större proteinhit, toppa salladen med skivad grillad flankstek.

Kryddig grillad räka med quinoasallad

Quinoa, räkor och kikärter packar in en trippelbunke protein i denna läckra maträtt.

Rödbetor, blodorange, kumquat och quinoasallad

Denna rejäla spannmålssallad med blodorange sektioner, rödbetor, kumquats och avokado är full av rika färger, texturer och näringsämnen från vitamin- och proteinförpackade ingredienser.

Röd quinoasallad

Röd quinoa gör en vacker huvudrättssallad, men du kan använda vilken färg du vill. Vi älskar den saltiga, salta smaken feta ger medelhavssmakad sallad, men smulad getost skulle fungera lika bra. Att låta oljeblandningen stå i 20 minuter hjälper till att införa den med schalottenlökssmak och utveckla läckra nyanser. Det är klokt att blanda dressingen i quinoan medan den fortfarande är lite varm: Rumstemperatur eller kalla korn och stärkelse absorberar inte vätska nästan lika bra. Använd en smakrik extra jungfruolja av god kvalitet för bästa resultat-enkla recept som detta beror på att du använder fantastiska ingredienser.

Quinoasallad med sparris, dadlar och apelsiner

Foto: Becky Luigart-Stayner

Denna tillbehörssallad kombinerar flera influenser: dadlarna och apelsinen är en israelisk touch; pekannötterna hyllar den amerikanska södern; och quinoa är ett proteinrikt korn från Sydamerika.

Quinoasallad med grönsaker och Tomatillo Vinaigrette

Quinoa kombineras med fräscha, färgglada grönsaker och syrlig vinaigrette för en utsökt huvudrättssallad. Krämig queso anejo balanserar dressingen syrlighet. Queso blanco eller ricotta salata är bra substitut.

Black Bean-Quinoa sallad med Basil-Citron dressing

Denna härliga sallad är full av färska grönsaker och protein- och fiberförpackad tofu och bönor, vilket gör detta till en vegetarisk huvudsallad som alla kommer att älska. Salladen är också mångsidig: byt ut basilika, citronsaft och senap för hackad koriander, limejuice och lite malet jalapeño. Använd alla grönsaker du gillar istället för tomat, lök och morot. Att bygga salladen i steg möjliggör maximal smak och konsistens: tofu sears separat tills det är mycket skarpt, vinaigrette kastas med den heta kokta quinoan så att den kan absorbera och färska grönsaker läggs till i slutet för att behålla sin crunch.

Quinoasallad med aprikoser och pistaschmandlar

Här är en bra lunch i förväg som tar dig igenom större delen av veckan. Förbered helt enkelt salladen på söndagskvällen och packa i fyra bärbara behållare. Crunchy romaine kommer att hålla sig bra, och quinoa kommer bara att bli bättre med tiden och njuta av alla fruktiga smaker. Torkade aprikoser och gyllene russin - var och en med en ljus, något syrlig smak - fungerar vackert här, men du kan byta ut vilken torkad frukt du vill. (Torkade körsbär skulle vara särskilt bra.) Om du vill använda färska aprikoser, gör det för all del; men vet att de inte håller så länge om du gör salladen framåt.

Quinoa-Arugula skiktad sallad

Vi gjorde över tabbouleh och gjorde den till en individuellt packad picknickrätt. Denna sallad håller vackert, så att du kan packa upp den en dag framåt. För det enklaste ätandet, välj pinnburkar med stor mun.

Quinoa och persiljesallad

Denna maträtt är en trevlig förändring från en traditionell grön salladsallad, eftersom den är färsk och mättande. Selleri och rostade pumpafrön tillför crunch, medan torkade aprikoser ger en mjuk, söt touch.

Quinoa, majs och tomatsallad med gräslökinfunderad olja

Foto: Becky Luigart-Stayner

Färgad smaksatt olja täcker quinoakornen och ger salladen en frisk gräslöksmak. Kyl överbliven olja för att ringla över grillad fisk eller sommargrönsaker. Garnera eventuellt med färsk gräslök.

Färgglada Quinoa grekiska sallad

Detta färgglada recept med utsökta råvaror och proteinrikt quinoa var en finalist från vår Ultimate Reader Recept Contest. Gör en stor portion att servera till lunch hela veckan.

Quinoasallad med kronärtskockor och persilja

Om någonsin en sida kunde ropa "Våren är här!" detta skulle vara det. En generös hög med färsk citronskal lägger till dragkedja, färsk persilja ger färg och fräschör, och mjuka kronärtskockhjärtor gör detta till en rejäl tillrätt. Vi använder frysta, tinade kronärtskockhjärtor här (färska kan ta mer tid att förbereda, och konserver kan vara högre i natrium och något för mjuka). Söt lök är en annan vårhäftning. Vi fräs löken och färsk timjan tills de är mjuka innan vi lägger till quinoan. Servera med helt enkelt rostad fisk, eller para ihop med kycklingstek och en sida av glaserade och rostade morötter.

Quinoa Panzanella med vild lax

Denna quinoasallad är perfekt för en lättare middag eller lunch i förväg och är ett bra exempel på hur man bygger en mer växtbaserad måltid. En liten mängd vild lax sträcker sig över fyra portioner och fungerar mer som en rik accent än ett protein i mitten av tallriken. Nutty quinoa binder ihop alla ingredienser; knapriga gurkor och rödlök ger bra konsistens, medan saftiga mångfärgade körsbärstomater erbjuder sötnotiga toner. Kapris ger sin distinkta salta, brina smak till blandningen - du kan sub finhackade oliver om du inte har dem till hands.


Quinoasallad

Snabb och mättande quinoasallad är en sallad i sydväststil fylld med majs, tomater, svarta bönor, avokado och kvävd i en enkel lime -vinaigrette.

Quinoasallad fyller perfekt som en fristående måltid, eller en bra sida till smaskiga rätter som Skillet Chicken Caprese, Pork Roast eller Rotisserie Chicken.


Quinoa är en mångsidig bas för sallader. Det är näringsrikt, smakar nötigt och det är väldigt lätt att förbereda. För att göra den bästa quinoasalladen, ha dessa tips i åtanke:

  • Förbered och kok quinoan ordentligt. Vi har delat en hel artikel som visar dig hur du lagar quinoa, men här är de viktigaste hämtmat. Först, innan du lagar mat, är det bäst att skölja quinoa. Sköljning väl före tillagning minskar saponinet och ger en utsökt nötaktig smak.
  • Välj massor av färgglada grönsaker och texturer att lägga till i salladen. Jag är inte det största fan av quinoas textur, men när du blandar det med frasiga grönsaker och knapriga frön eller nötter är jag en mycket glad tjej.
  • Använd en ljus och smakrik salladsdressing. Quinoa är en fantastisk salladsbas, men den har inte så mycket smak i sig. Det är därför vi älskar att kasta den med en extremt smakrik dressing. När salladen sitter absorberar quinoan dressingen och blir mer och mer utsökt med tiden.

Vad ska man lägga till Quinoa Salad?

Vi gillar våra sallader fyllda med godsaker. Lägg till massor av färgglada och krispiga grönsaker, nötter eller frön och något lite sött som torkade blåbär eller tranbär.

Grönsakerna du använder är upp till dig, men här är vad vi har lagt till:

  • Gurka tillför crunch och friskhet. Det är sällsynt att vi inte lägger till gurka i sallader här. Det är en stjärna i vår citronorzosallad och i vår enkla kikärtsallad.
  • Bok choy är en av mina favorit salladsingredienser. Det är ett totalt energikälla och är det perfekta alternativet till andra rejäla grönsaker som grönkål, broccoli och spenat tack vare dess mildare smak och krispiga konsistens. Om du gillar bok choy lika mycket som vi gör, ta en titt på vårt 10-minuters citron vitlök bok choy recept, det är en total vinnare.
  • Rivna morötter ger färg och är fyllda med vitamin A och antioxidanter. Grating dem är också snabbt. Vi använder vårt rivjärn, men du kan köpa rivna morötter eller använda en matberedare.
  • paprika lägg till ännu mer färg på salladen — Jag älskar särskilt att använda gul eller röd paprika för detta. De lägger också till crunch och sötma, för att inte tala om deras höga halter av vitamin C, B -vitaminer och andra näringsämnen.
  • Färska kryddor lägga till färg, massor av smaker, och till och med lägga till sina näringsämnen till festen. Vi älskar att röra i en generös mängd persilja och mynta.

Förutom grönsakerna slänger vi in ​​lite nötter och frön — typen är helt upp till dig, men vi älskar särskilt smöriga pinjenötter och pepitas. Valnötter, pistagenötter, mandlar eller frön som solrosfrön är också utmärkta alternativ.

Vi gillar också att lägga till något sött. På bilderna har vi tillsatt torkade vilda blåbär. Tranbär eller russin fungerar också. Om de är i säsong kommer färsk frukt att fungera också. Jag kan inte vänta till sommaren så jag kan lägga till en handfull färska blåbär till denna sallad.

Som en sista ingrediens, vi rör ner kikärter, vilket gör salladen ännu mer rejäl och tillfredsställande. Du kan använda konserverade eller hemlagade kikärter — här är vår handledning för hur du lagar torkade kikärter om du är intresserad. Andra bönor, som svarta bönor, fungerar också. Faktum är att du kan njuta av vår svartbönsallad med quinoa, som har massor av grönsaker och en smakfull lime -dressing.

Vad klädsel går med Quinoa

Som jag nämnde ovan, det handlar om ljusa och smakrika när det gäller quinoasalladsdressing. Vi håller det enkelt med en kombination av äppelcidervinäger, Dijon senap, en touch av honung för balans och extra jungfruolja. (För en vegansk dressing, byt honung mot lönnsirap.)

När vi har dem i köket älskar vi att tillsätta en sista spritz färsk citron till salladen. Det lyser upp allting ännu mer.

Här är ett annat recept med quinoa: härlig vegetarisk chili med quinoa och svarta bönor.

Quinoa salladsvarianter

Som skrivet är detta en vegansk quinoasallad & det är härligt, rejält och extremt tillfredsställande på det här sättet. Som sagt, det finns många variationer du kan göra för att göra denna sallad till din egen.


Receptöversikt

  • 1 tsk rapsolja
  • 1 msk finhackad vitlök
  • ¼ kopp tärnad (gul eller lila) lök
  • 2 ½ dl vatten
  • 2 tsk salt, eller efter smak
  • ¼ tesked svartpeppar
  • 2 dl quinoa
  • ¾ dl färsk tomat i tärningar
  • ¾ dl morötter i tärningar
  • ½ dl tärnad gul paprika
  • ½ dl tärnade gurka
  • ½ dl frysta majskärnor, tinade
  • ¼ dl rödlök i tärningar
  • 1 ½ msk hackad färsk koriander
  • 1 msk hackad färsk mynta
  • 1 tsk salt
  • ¼ tesked svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk balsamvinäger

Värm rapsoljan i en kastrull på medelvärme. Koka och rör om vitlök och 1/4 kopp lök i den heta oljan tills löken har mjuknat och blivit genomskinlig, cirka 5 minuter. Häll i vattnet, 2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar och låt koka upp rör om quinoan i blandningen, minska värmen till medel-låg och täck. Låt sjuda tills quinoan är mjuk, cirka 20 minuter. Töm allt kvarvarande vatten från quinoan med en maskfilter och överför till en stor blandningsskål. Kyl till kallt.

Rör ner tomat, morötter, paprika, gurka, majs och 1/4 kopp rödlök i den kylda quinoan. Smaksätt med koriander, mynta, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Ringla olivoljan och balsamvinäger över salladen och rör försiktigt tills det är jämnt blandat.


Quinoa salladsrecept - Recept

Ingredienser

  • 200 g quinoa
  • 50 g mandelmjöl
  • ½ stor gurka
  • 125 g körsbärstomater, halverade
  • 50 g russin
  • 4 vårlökar, trimmade och finhackade
  • Gäng mynta, endast blad
  • Juice av 1 lime
  • Olivolja, för duggregn
  • Havssalt och nymalen svartpeppar

Metod

Koka quinoan enligt förpackningens instruktioner, dränera sedan och bred ut på en stor tallrik eller bricka för att svalna snabbt.

Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de är gyllene och lägg i en salladsskål.

Använd en grönsaksskalare för att ta bort remsor av huden på gurkan på längden så att den ser randig ut. Skär den på mitten på längden, sked sedan ut och kasta fröna. Hacka gurkan i halvmåneskivor och lägg till mandlarna i salladsskålen.

Lägg i tomater, russin, vårlök och halva myntan i skålen. Tillsätt sedan den kokta quinoan och blanda allt. Krydda väl med salt och peppar. Klä salladen med limesaften och en duggregn olivolja.

Smaka av och justera kryddan efter behov. Garnera med resterande myntablad och servera.

Gordon Ramsay
Ultimate hemlagning
Av Hodder & amp Stoughton
Text © Gordon Ramsay 2013
Foto © Con Poulos 2013


25 enkla Quinoa -recept du kommer att älska

Chansen är stor att du förmodligen har hört orden "quinoa" och "superfood" som används i samma mening minst en eller två gånger & mdashand av goda skäl! Quinoa är fylld med alla möjliga näringsrika saker: fibrer, antioxidanter, järn, magnesium, kalium, kalcium och vitamin E. Quinoa är tekniskt sett ett frö, men det anses vara ett fullkorn och ger alla nio essentiella aminosyror och mdash vilket gör det till en bra källa till protein. Med andra ord är quinoa riktigt, riktigt bra för dig! Ree Drummond medger att hon var sen till quinoafesten, men nu är hon ett stort fan och hon har några bra quinoarecept.

Quinoa är en gammal gröda: Fröna är infödda i Andesregionen i Sydamerika och har odlats där i tusentals år. Quinoa var en primäranläggning för inka-, Aymara- och Quechua -folket. Numera har quinoa blivit en favorit i spannmålskålar och soppor & mdashmuch som brunt ris och korn, quinoa är en bra, hälsosam bas för grönsaker och protein. Om du letar efter quinoa -recept finns det många olika riktningar du kan ta: sött eller salt, middag eller mellanmål. du kan till och med göra en quinoakaka! Quinoa är en otroligt mångsidig ingrediens, så det är lätt att hitta något som passar just dig.


Anpassa din Quinoasallad

Det finns några tweaks och anpassningar du kan lägga till här som jag tycker skulle vara fantastiskt! Som skrivet är detta en vegansk quinoasallad, men det behöver inte vara det. Använd det här receptet som din baslinje och ha det så kul och gör det till ditt eget. Här är några idéer:

  • Quinoasallad med avokado
  • Quinoasallad med kyckling (gör det till en måltid i sig!)
  • Quinoasallad med torkade tranbär
  • Quinoasallad med feta- eller getost

Se hur bara ett litet tillägg kan förändra salladen? Ha så kul!

Jag tror verkligen att du kommer att älska alla smaker och texturer i detta quinoasalladsrecept. Jag hoppas att du försöker snart!


Quinoa näring

Från snacks till sallader, quinoa kan användas för att tillsätta protein och komplexa kolhydrater till en mängd olika rätter. När det gäller textur kan quinoa göra stora underverk också. Näringsmässigt sett ger 100 gram quinoa 64 gram kolhydrater med 7 gram fiber, 14 gram protein och 368 Kcal energi (enligt uppgifter från United States Department of Agriculture). Det är också rikt på en mängd vitaminer, inklusive vitamin B9 eller folat och kolin. Det senare är viktigt för att minska riskerna för leversjukdom, åderförkalkning och neurologiska störningar. Du kan använda quinoa för att göra läckra och näringsrika spannmålssallader.

Quinoa är känt som en superfood på grund av sin starka näringsprofil

Ingredienserna är ganska enkla. Quinoa (uttalas keen-wah) har blivit mainstream under de senaste åren och finns på de flesta stora stormarknader. Det är ett högproteinfrö som har en fluffig, lite krispig konsistens. Det ser ut som couscous och äts som ett spannmål, men det är faktiskt en kusin med spenat, schweizisk mangold och andra bladgröna.

Fisksås är också ganska lätt att hitta. De flesta stora stormarknader har den i den asiatiska sektionen och du kan alltid hitta den på Whole Foods eller asiatiska marknader. Det är en mörk, skarp vätska som används i mat från Sydostasien. I motsats till vad du kan förvänta dig lägger den inte alls till en smak av mat, utan snarare en salt, smaklig smak. Om möjligt, köp ett märke importerat från Thailand eller Vietnam. Och oroa dig inte för att köpa en stor flaska & den behåller för alltid.

Börja med att laga quinoan. Nyckeln till framgång är att inte följa förpackningsanvisningarna, som alltid kräver för mycket vätska och resulterar i grötig quinoa. Det idealiska förhållandet är 1 kopp quinoa till 1-2/3 koppar vätska. Kombinera helt enkelt vattnet, saltet och quinoa är en kastrull och koka upp. Sänk värmen till en simmer, täck pannan och koka tills quinoan är klar, cirka 15 minuter. Du vet att det är gjort när den lilla vita stjärtar kommer från kornen.

Medan quinoan kokar förbereder du grönsakerna.

För gurkorna gillar jag att använda engelska (eller hothouse) gurkor eftersom huden är ätbar och du inte behöver skala dem. De kallas ibland frölösa gurkor men du behöver fortfarande fröa dem, annars gör de din sallad vattnig.

Skär den röda paprikan i lagom stora bitar, skiva vitlökarna tunt och strimla moroten.

Gör sedan dressingen genom att kombinera färsk limejuice (inga flaskor!), Socker, vegetabilisk olja, röd paprika flingor och fisksås i en liten skål. Vispa tills sockret är upplöst.

Kombinera quinoan med dressingen, grönsakerna och färska örter.


Hälsosamma glutenfria och veganska quinoasalladrecept

Jag är övertygad om att man aldrig kan ha för många quinoasalladrecept i sin matlagningsrepertoar. Quinoasallad är förvånansvärt god och hälsosam! Det är ganska snabbt att göra, kan enkelt servera en stor grupp människor och håller sig bra, vilket gör det till den perfekta rätten att göra när du behöver något att servera en folkmassa på en vegetarisk eller vegansk potluck, plus att den transporteras bra för matlagning och grillning, och är lika mångsidig som din fantasi. Experimentera gärna genom att lägga till olika grönsaker som zucchini, majs eller till och med grönkål eller spenatgröna.

Fullkornsquinoa tillagas snabbare än de flesta andra fullkorn och är en utmärkt proteinkälla för vegetarianer med cirka 11 gram protein per kopp kokt quinoa. Vet du inte vad quinoa är eller hur du använder det?

Här är några av mina favorit sätt att förbereda en hälsosam quinoasallad. Alla dessa recept är vegetariska och de är också antingen vegan eller lätt vegan. Eftersom quinoa är ett glutenfritt spannmål är de flesta också glutenfria men se till att du dubbelkollar ingredienserna.

Är du uttråkad av quinoa och vill prova något nytt? Har du redan provat kaniwa?