Fiskplatta med polenta
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
En snabb och god lunch!
- 2 st kummelstam
- 1 lök
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 4 vitlöksklyftor
- 400 gr tomater i buljong
- 2 msk olivolja
- 100 ml torrt vitt vin
- 2 lagerblad
- några kvistar färsk timjan
- 1 sträng färsk oregano
- 4 skivor citron
- hackad grön persilja
- salt och peppar efter smak
Serveringar: 2
Förberedelsetid: mindre än 60 minuter
RECEPT FÖRBEREDELSE Fiskplatta med polenta:
Lägg fisken i en plåt, krydda den med salt och peppar och lägg på det vita vinet. Låt det marinera tills du förbereder grönsakerna.
Lägg oljan i en djupare form och låt den värmas upp.
Tillsätt den hackade löken, sedan den finhackade vitlöken och låt den mjukna i 2-3 minuter.
Tillsätt sedan den gröna och röda paprikan skuren i strimlor och låt den mjukna i 2-3 minuter.
Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Lägg sedan tomaterna i buljongen, tillsätt lagerblad, timjanskvistar och oreganolöv.
Låt det koka i 10 minuter, häll sedan såsen över fisken i pannan.
Lägg två skivor citron på varje fiskbit.
Sätt in plåten i ugnen värmd till 180 grader och låt den stå i 30 minuter tills fisken är klar och såsen sjunkit lite.
Ta ut formen från ugnen och strö finhackad grön persilja över.
Servera fiskplattan med polenta.