sv.abravanelhall.net
Nya recept

Sötpotatisrecept

Sötpotatisrecept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recept
  • Ingredienser
  • Vegetabiliska
  • Rotsaker
  • Potatis
  • Tillbehör till potatis
  • Pommes frites

Om du ska besvära dig med sötpotatisfries får du doppet rätt, eftersom ketchup och mayo inte passar till dessa goda bitar.


London, England, Storbritannien

14 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 2

  • 1 sötpotatis
  • 1/4 tsk socker
  • 1/2 tsk brunt socker
  • 1/4 tesked kanel
  • 100 g färskost pålägg

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 20min› Klar om: 30min

  1. Förvärm ugnen till 220 C / gas 7.
  2. Skär sötpotatis i pommes frites och lägg i ett enda lager på en ugnsform.
  3. Grädda i ugnen i cirka 20 till 30 minuter tills de är skarpa men inte brända.
  4. Kombinera socker, farinsocker, kanel och färskost spridd i skålen och blanda tills det är slätt.
  5. Servera tillsammans, medan pommes frites fortfarande är varma.

Dricks

Blanda i en liten mängd dubbel grädde om spridningen är för tjock. Less is more här eftersom du inte vill att det här ska vara så tunt som ketchup.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(4)

Recensioner på engelska (3)

MINA BARN ÄLSKA N MIN 10 MÅNADERS BABY OCH-06 Aug 2013

precis som sagt..allas krympt ... vilket slöseri !!-27 feb 2015

-01 januari 2013


Ugnsbakad sötpotatis

Vi kan en bra fransk stek när vi smakar en. Och gissa vad? Några av de bästa droppar inte av olja. Se vårt recept på bakad sötpotatis. De är goda och krispiga-ingen stekning krävs.

3 medelstora sötpotatisar, skalade

2 vitlöksklyftor (inuti huden)

1. Förvärm ugnen till 400 & degF. Smörj en bakplåt med nonstick -spray.

2. Skär varje sötpotatis i fjärdedelar, skär sedan varje kvart i 4 feta kilar. (Du & rsquoll får 16 kilar per sötpotatis, totalt 48 st.)

3. Kasta sötpotatisen och vitlöksklyftorna i en stor skål med olivoljan. Ordna potatisen i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Tillsätt rosmarin och vitlöksklyftor och krydda väl med salt.

4. Grädda tills potatisen är gyllenbrun och skarp, 20 till 25 minuter, vänd potatisen halvvägs genom bakning. Servera direkt.

Obs! Informationen som visas är Edamams uppskattning baserat på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte betraktas som ett substitut för en professionell nutritionists råd.


Sötpotatisfries

Smält smöret och skumma av skummet. Tillsätt vitlök, kryddat salt, chilipulver och svartpeppar. Rör om med en gaffel.

I en stor skål, kasta sötpotatisen i smör/kryddblandningen. Ordna på två bakplåtar och grädda i ugnen i 15 till 17 minuter, skaka pannorna halvvägs tills pommes frites (se så att kanterna inte bränns). Ta ut ur ugnen och låt stå på formen i 5 minuter. Strö generöst med salt!

Blanda majonnäs med ketchup (eller Sriracha). Servera pommes frites med doppsåsen!

Obs: Sötpotatis blir inte alltför skarp, men den ska vara fast. och naturligtvis jättegott!

Jag gjorde sötpotatisfries i ugnen igår, och jag snackade på dem medan jag tittade på ett avsnitt av & ldquoForensic Files & rdquo på HLN när mina pojkar tittade på fotboll i vardagsrummet. Och medan vi frågar om kriminalteknik, förvånar mig bara hur och varför någon någonsin tror att de kommer att komma undan med något brott. Män och kvinnor med pincett, mikroskop och Luminol är alldeles för skickliga och smarta för att låta det hända!

Tack för att du lyssnar på mina dokumentära tv-relaterade kungörelser.

Och tack på förhand för att du gjorde sötpotatisfries någon gång i veckan! Det kommer att göra mig glad att veta att du och rsquore njuter av ett av de bästa mellanmålen i världen.


Dessa sötpotatisfries är den perfekta sidrätten till dessa smaskiga hamburgare:

Fläsk- och äppelburgare

Tex Mex Burgers

Marockanska lammburgare

Turkiet Burgers


Relaterad video

Brände de flesta av mina pommes frites med 500 graders ugn. Ska försöka 450 nästa gång. Men jag gillade örttoppningen och hade lyckligtvis färsk persilja och timjan som växte i min bakgård. Smaskigt på de få pommes frites som jag räddade. Definitivt värt att prova med ugn vid lägre temperatur!

Tänk på att alla ugnar inte värmer lika mycket. Du kan behöva 500F för att steka pommes frites, men för en kortare tid. Du kan verkligen inte gå därifrån och lämna dem. Du måste kontrollera dem ofta, inte ibland. Men de är läckra.

Jag kan se varför stekning vid 500 F är nödvändig - för att hålla pommes frasiga. Jag började på 400, men var tvungen att öka till 500 för att uppnå krispighet

Jag följde dumt anvisningarna och brände bejeezus ur mina pommes frites. :(

Varför har ingen rättat ugnstemperaturen på detta recept. Allvarligt? 1/2 & quot pommes frites att baka i 500 grader i 30 minuter?

Jag älskar pommes frites och letade efter en kreativ sida att gå med laxburgarna jag gjorde. Jag använde inte vitlök men jag tillsatte några röda pepparflingor för att ge tham en liten kick. Jag håller med de andra granskarna om temperaturen, 400 är tillräckligt. Detta var ett hälsosamt men roligt recept som jag kommer att göra igen. barnen älskade det!

Så läcker! Tillagade den på 400 i 30 minuter. Var ett fantastiskt recept.

Tack till alla som noterade den kortare stektiden i konvektionsläget. Vid 400 grader tillagades dessa till utsökt finish på 18 minuter och vi njöt av dem oerhört. Nästa gång ska jag prova kryddorna från ett annat recept. chili, spiskummin, paprika för en förändring men storleken (annat recept föreslår tändsticka. för mycket arbete) och bakningstid gör detta till svaret på utsökt och hälsosamt sätt att söta potatis i varmt väder.

500 grader i 22 minuter brände 20 procent av pommes frites till en skarp. Vi pratar inte karamelliserad yumminess, vi pratar brandlarm som skriker kolprovning bränd. Om jag hade lagat dem i de föreslagna 30 minuterna skulle de alla vara så här. Jag älskar sötpotatis, även krispiga, men jag skulle inte göra dem så här igen.

500 grader? I 30 minuter. Det där är galet! Min man försökte göra det här ikväll. Jag kom hem till ett hus fyllt med rök och en skål med svartad sötpotatis & quotfries & quot till middag. Nästa gång ber jag honom göra det på mitt sä[email protected] 400 (med konvektion) i cirka 15 minuter.

Öst att göra och mycket mångsidig. Här är ett annat sötpotatisrecept som du kommer att älska http://imunchie.com/yummy/munchies/sensational-sweet-potato-fries

Smakade gott och mycket lätt att göra, även om jag hade några problem med strukturen. Jag tror att inställningen av ugnen på 500 grader var problemet. pommes frites nästan brände på ena sidan, trots att jag vände dem efter 15 minuter. Jag skulle rekommendera att ställa in ugnen lite lägre och vända pommes frites ofta så att de inte stannar på ena sidan. De var mjuka på insidan men smakade fortfarande riktigt gott!

också. jag bakade i cirka 35 minuter vid 400 stekningar.

skulle ha velat dem krispigare, men de var bra och enkla. Använde mitt bakplåtspappersark och konvektion vid 400 som rekommenderats av tidigare granskare. Användte också vegetabilisk olja som jag har läst om att olivolja förvandlas till transfett över 350. Strö över utan salt salt örtsaltersättning och doppad i hemlagad chipotle mayo. Hubby gav den en 10. Nästa gång kommer att prova örtblandningen.

Bra recept! Jag har inga problem med min ugn på 500 grader men varje ugn är annorlunda, så du kanske vill titta noga på det om det är första gången du eldar upp det så högt. De verkade krispas efter några minuter ur ugnen. Jag hoppade över vitlök och persilja eftersom jag gjorde en vitlöksaioli för att doppa :)

Vi gjorde detta recept till T. Vi älskar den här rätten. Med det sagt - ugnens höga värme satte igång slaktkycklingen och ena sidan av pommes fritesen brändes. Medan vårt företag var artigt och sa att det var bättre på det sättet - visste vi annorlunda. Trots det, lite förkolnade på ena sidan, var de fortfarande ganska bra. Så skam oss och vår ugn - och vi måste titta närmare på ugnen. Efter att ha sagt allt det - kommer vi att göra det igen och utan tvekan kommer det att bli bra. Alla borde prova detta recept.

Jag slängde taterna i olivolja med en blandning av finmalet limeskal, salt, peppar och rosmarin. Himmel!

Som andra har sagt är 500 grader för högt. Jag försökte 425 i 15 minuter och vände var 5: e minut. Sedan grillade de dem och trodde att de skulle skärpa sig lite. Jag antar att de gjorde det, men inte tillräckligt. Som sagt, dessa är läckra.

Jag antar att alla ugnar är olika. Jag tog förslaget från många av kockarna här och började med 425 grader. det var inte varmt nog. Jag ökade till 500 och hade ett mycket bättre resultat. Jag vände dem efter 10 minuters stekning och följde sedan med den processen var 5: e minut därefter. De var fint bruna, lite krispiga och läckra! Stor hit för en hälsosam middag.

500 grader är alldeles för högt !! Jag säger att laga mat vid 425 i 30 minuter. Jag tillsatte bara timjan och de var läckra, men brända runt kanterna.

Jag borde ha läst recensionerna först, jag vet bättre, men jag hade bråttom. Jag värmde ugnen till 500 enligt anvisningarna, slängde in pommes fritesen och när jag gick för att vända dem cirka 20 minuter senare (jag hade en bebis att mata) var de CHARRED svarta. Inte bara överdrivet, utan små aska högar. Sötpotatisfries är ganska grundläggande men verkar aldrig krispiga så jag tänkte att jag skulle prova detta recept med hög temperatur. Jag antar att jag borde veta bättre. Jag måste stänga av brandlarmet nu.

Vi älskade ɾm. OCH jag glömde helt att lägga till örterna i slutet. Bara salt, peppar och vitlök. Ledsagade några andouille- och nötköttburgare för en trevlig sommarmåltid på däck. Nästa gång wow ɾm med örterna.

Jag gjorde detta innan jag såg ett recept, vid 400 F. i drygt 10 minuter men eftersom jag inte alls vände dem brann det helt på ena sidan. De var definitivt tillagade (ganska mjuka) så jag har ingen aning om hur 500 F. i 30 minuter skulle kunna fungera! Jag blandade kanel, chilipulver och ingefära med lite olja och kastade till pälsen. Kommer fortfarande att göra dem igen men lägre temperatur och mindre tid än det här receptet säger säkert!

Kasta pommes frites med olivolja & amp; Lawry 's kryddat salt. Gräddas i en varmluftsugn på 400 i 30 minuter, vänd var 10: e minut. De försvann. Jag skulle göra dessa igen. Skär yams till en enhetlig & quotmedium & quot kilstorlek. Mycket bra.

Jag följde råd från andra granskare och sänkte temperaturen till 450 och satte kryddorna först. Jag slängde dem också i en liten olivolja först. Det var ok. Pommes fritesen var inte alls krispiga. Nästa gång jag bara ska sätta en hel sötpotatis i ugnen blir det lättare.


Hur gör man de bästa ugnsrostade sötpotatisfriesen?

  • Förbered sputsarna: Skär spetsarna jämnt i 1/4-tums breda remsor. Blötlägg sedan remsorna i kallt vatten i minst en halvtimme.
  • Förbered ugnen: Ställ in den på 425 grader F och var redo med din pappersklädda bakplåt.
  • Täcka: Töm och torka remsorna. Kasta dem i olivolja. I en annan skål, kombinera alla andra ingredienser utom saltet. Strö sedan detta över de oljade spetsarna tills stärkelsen absorberar överflödig olivolja.
  • Steka: Ordna remsorna i ett enda lager på bakplåten. Sätt in plåten i den förvärmda ugnen och koka i 15 minuter. Vänd sedan varje remsa för att laga den andra sidan. Koka i ytterligare 15 minuter tills den är brun och krispig.
  • Tjäna: Låt pommes fritesna vila några minuter till, krydda med salt och servera sedan medan de fortfarande är varma.

Vad är hemligheten för krispiga sötpotatisfries:

Receptet som beskrivs i det här inlägget är utformat för att ge de frasigaste pommes frites på grund av följande:

  • Ta bort stärkelsen: Blötläggning tar bort så mycket stärkelse som möjligt i sputs som kan göra dem fuktiga om du hoppar över denna process.
  • Matlagning med majsstärkelse: Detta tar bort överflödigt fett och lämnar remsorna bara smorda och inte blötlagda. Och precis i någon annan stekt mat, lägger detta till skarp.
  • Tillsätt salt i slutet: Om du lägger den innan du lagar mat kan den suga ut fukt, vilket gör att resultatet blir fuktigt. Lägg därför till det mot slutet precis innan du njuter av dem.

Nu är de inte längre hemligheter! Prova detta recept.

Receptvarianter:

Här är några förslag på hur du kan få mer glädje av denna maträtt:

  • Tillsätt parmesan: Gör det här under de sista minuterna av tillagningen eller tillsätt någon annan typ av ost om du vill.
  • Använd andra grönsaker: Följ detta recept men justera tillagningstiden på morötter, yams, vanliga sputs eller yuccarot. De skulle alla smaka fantastiskt!
  • Anpassa kryddorna: Lämna gärna ut den rökta paprikan eller tillsätt mer torkade örter och kryddor som du gillar. Eller använd andra blandningar helt som tacokrydderreceptet som jag har på bloggen.

Kan du göra dem i förväg?

Som med alla typer av pommes frites, kommer detta att bli fuktigt senare om det lämnas utanför för länge. Så det är bäst att inte lagra dem kokta och servera dem nystekta varje gång.

Men för att göra framåt kan du förbereda sputs i förväg. Gör detta genom att skära i tunna strimlor, koka dem i 5 minuter, dränera och blixfrysa dem i en timme.

Lägg över i fryspåsar och frys tills du vill servera dem. Det finns ingen anledning att tina, du kan helt enkelt krydda dem efter frysning som vanligt och sedan steka dem i ugnen.


Air Fryer Sweet Potato Fries

Vi älskar en god, krispig sötpotatisstek. Även om den ugnsbakade sorten är stor, blir dessa friteringar ännu krispigare och tar mycket mindre tid! I kombination med vår favorit hemliga sås med 3 ingredienser kan vi inte tänka oss ett bättre mellanmål.

Proffstips: Tyvärr är inte alla friteringar skapade lika. Medan detta recept har testats gång på gång i vår air fryer, kan du hitta olika resultat i din egen. Om du inte har gjort sötpotatisfries i din fritering tidigare är det en bra idé att börja med mindre tid per sida. Börja med 5 minuter och arbeta dig upp när du gör dessa för första gången.

Gjorde dem? Låt oss veta hur det gick i kommentarsfältet nedan!

Redaktörens anmärkning: Detta intro uppdaterades för att lägga till mer information om skålen den 22 december 2020.


100 alternativ för enkel mat på en pinne

Att starta ett eget företag kan kännas isolerat utan ett nätverk av kvinnor för att studsa idéer, ställa frågor och heja på dig under vägen. Gå in på Selfmade, fijngenoegen + Co: s 10-veckors höginteraktiva virtuella kurs som samlar bästa kvinnliga entreprenörer för att lära dig hur du bygger ett nytt företag-från affärsplan till marknadsföring-eller växer din befintliga.

Den bästa delen? Selfmade erbjuder nu en-till-en-mentorskap med framgångsrika entreprenörer som har varit där du är just nu och som bryr sig om att göra skillnad för kvinnor i näringslivet. De inkluderar företagsägare, grundare, VC: er och experter inom ämnen som finans, reklam, marknadsföring, licensiering, mode och media.

Vårt sommar mentorskapsprogram kommer att innehålla en mängd nya mentorer som vi är glada att kunna ansluta dig till, inklusive:

Linda Xu, entreprenör och e-handelsexpert

Linda är medgrundare och tillväxtchef på Cart.com, en e-handelsplattform i serie-A som samarbetar med varumärken för att hjälpa dem att växa. Linda fungerade som tillväxtchef på Sitari Ventures där hon övervakade strategi och verksamhet. Hon har förvärvat och rådgivit teknik- och konsumentföretag som private equity -investerare på globala företag inklusive The Riverside Company och Lazard. Dessutom tillbringade Linda en kort stund på att teamet lanserade Uber Freight. Hon älskar mat och växter.

Stephanie Cartin, expert på sociala medier + entreprenör

Som en entreprenör i hjärtat gick Stephanie bort från sin företagskarriär 2012 för att följa sin passion att lansera Socialfly, en ledande social-första digital och influencer-marknadsföringsbyrå baserad i New York City. Socialfly har sedan dess blomstrat till över 30 heltidsanställda och har utsetts till Inc. 5000: s snabbast växande privata företag två år i rad. Byrån har arbetat med över 200 välkända varumärken, inklusive Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox och Univision. Stephanie är värd för Entreprenista Podcast och medförfattare till Like, Love, Follow: The Entreprenista's Guide to Using Social Media To Grow Your Business. Hon är också nyligen mottagare av SmartCEO Brava -priset, som erkänner de bästa kvinnliga vd: arna i New York och ett Stevie -pris för Årets kvinnliga arbetsplats.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content är en "sociala medier", entreprenör✨, kreativ strateg och talare för allt Internetrelaterat. Fyra år som tidningsredaktör och producent/copywriter i reklamvärlden (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packade Kristina sina väskor och bestämde sig för att gå fjärran med sociala medier när hon såg en blomstrande bransch. Sedan dess har hon byggt @thefabstory från 10k till 1m följare på bara 18 månader och specialiserar sig nu på kreativa strategier bakom sociala medier och annonsförvärv. Hennes kampanjer har jämnat appar från de 50 bästa till #1 i deras appbutikskategorier över en natt. Kristinas arbete och erfarenheter har presenterats i Forbes, Thrive Global och har hållit flera föredrag på Harvard Business School om #contents stora dåliga värld.

A.V. Perkins, Selfmade Alum och skapare av AV gör vad

A.V. är en DIY -expert och skapare av Avdoeswhat.com. Det som började som en traditionell gör-det-själv-blogg har vuxit till en livsstilsplattform som innehåller hantverk, upcyklade möbler och popkultur. Som en digital värd för HGTV Handmade, tillsammans med framträdanden i Brådska, The Pioneer Woman och BuzzFeed, A.V. är fast besluten att hjälpa sparsamma millennials att inse "Livet är bättre när du gör-det-själv!" A.V. är också medskapare av University of Dope, ett spännande tankeväckande kortspel som firar hiphop-kulturen. Det första i sitt slag.

David Mesfin, Creative Director + Brand Expert

David är en tvärvetenskaplig designer och kreativ chef med prisbelönt integrerad kampanjbakgrund, inklusive Super Bowl, FIFA, NFL och global lanseringskampanj. Han har skapat globala partnerskap för att öka varumärkesmedvetenheten genom traditionella, digitala, sociala och experimentella marknadsföringskampanjer, samarbetar med C-suite-ledare från Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land mer för att kommunicera sitt företags vision genom kreativitet och marknadsföring. Han har vunnit priser från Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC och LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx och Graphis.

Jasmine Plouffe, varumärkesstrateg

Jasmin är en varumärkesstrateg/grafisk formgivare som hjälper kvinnliga entreprenörer att locka sina drömkunder genom att dela sin historia och ta deras varumärke och grafiska design till en helt ny nivå.

Dessutom kommer vår Selfmade Alum att finnas där för att guida dig längs vägen! Gå från att känna dig ensam till att känna dig djupt ansluten till en gemenskap av likasinnade kvinnor. Våra professionella affärs- och karriärcoacher kommer att uppmuntra dig att ta Nästa steg mot dina biz -mål via veckovisa Accountability Pods. Studenter kommer att ha tillgång till ett brett samhälle av likasinnade entreprenörer, inklusive experter, grundare, framtida affärspartners, frilansare och mer.

I sommar inkluderar Selfmade-tränare Niki Shamdasani, medgrundare och VD för Sani, ett sydasiatiskt inspirerat modemärke Emily Merrell, grundare och chefsnätverksansvarig för kvinnofokuserad nätverksorganisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, vars karriär sträcker sig över företagsvärld, ideellt utrymme och tjänstebaserade och e-handelsföretag och Cachet Prescott, en affärsinriktad coach och strateg.

Redo att ta din affärsidé till nästa nivå? Anmäl dig till Selfmade Summer session idag!


DEN BÄSTA BAKADE SÖTA POTATISPOMPARNA!

Det här bakade sötpotatispommesreceptet är lätt att förbereda utan att lägga ner mycket tid och ansträngning. Du kan servera potatis med vad som helst, men jag föredrar att servera sötpotatisfries med bakad kyckling, fläsk, prosciutto, skinka, avokadodip eller grädde.

BÄSTA BAKADE SÖTA POTATISPROFIS!

Vi använder vitlökspulver och rökt paprika i detta recept, men du kan lägga till dina favoritkryddor (chilipeppar, koriander, rosmarin eller timjan) Är sötpotatis frites hälsosamma? Självklart! Dessutom är de glutenfria och veganska.

Om jag behöver välja mellan vanliga pommes frites och bakad sötpotatis, väljer jag den senare.

Sötpotatis innehåller mycket socker och stärkelse och är också rik på vitaminer, kolhydrater och protein.

Dessa sötpotatisfries innehåller också mindre fett, så de kan ätas säkert utan rädsla för att bli tjocka. Så det är inte bara gott utan också riktigt hälsosamt. Detta Bakade Sweet Potato Fries -recept är helt enkelt det bästa.

Min familj älskar detta Baked Sweet Potato Fries recept. Vi gillar det särskilt, efter en sådan middag är det möjligt att hålla sig mätt mycket länge. Sötpotatisfrites är också användbara för dem som är på en diet eller bara tittar på sin vikt.

Har du någonsin lagat ett krispigt bakat sötpotatisrecept?

Oroa dig inte om du inte har tillräckligt med kulinariska färdigheter, kan du fortfarande laga detta enkla recept.

Hur gör man sötpotatis?

  1. Skala bara sötpotatis och skär dem i 1/4-tums breda pinnar.
  2. Blötlägg sedan i vatten, blanda med olivolja, kryddor och majsstärkelse.
  3. Grädda tills den är skarp. Följ receptet nedan för att baka den perfekta sötpotatisen.

Är sötpotatisfrites hälsosammare än vanliga pommes frites?

Visst, bakade sötpotatisfries är hälsosammare än vanliga friterade pommes frites. Men om du bakar vanliga pommes frites i ugnen blir det hälsosamt också. Båda typerna av potatis innehåller fördelaktiga växtföreningar.

Vad kan du äta med sötpotatis?

Jag gillar att äta bakade sötpotatisfries med bacon, skinka, ost och vitlök och fläsk eller Alice Springs kyckling

Vilket kött passar bra till sötpotatis? Sötpotatisfries är utsökt med fläsk eller kalkon.


  1. Skär tunna, jämnt stora pommes frites: Tunna pommes frites blir bättre än tjocka pommes frites. Skär dina pommes frites i 1/4 tum tjocka tändstickor. Försök att skära alla dina pommes fritt ungefär lika stora för att hjälpa dem att baka jämnt. Du behöver inte skala dina sötpotatis innan du skär dem. Skalet lägger till extra fibrer och andra näringsämnen.
  2. Blötlägg i kallt vatten: Jag testade omgångar med sötpotatisfries med blötläggning och utan, och de blötlagda portionerna var något mer krispiga. Varför? Blötläggning av din råa, skär sötpotatis i kallt vatten tar bort en del av stärkelsen från potatisen, vilket gör att de krispas bättre i ugnen. Hur länge behöver du blötlägga potatisen? Trettio minuter är tillräckligt, men om du vill förbereda i förväg kan du låta sötpotatisen ligga i kallt vatten i kylen i upp till 24 timmar. Efter blötläggning tömmer du och spolar potatisen i ett durkslag och torkar dem sedan väl genom att klappa dem med en ren handduk.
  3. Kasta dina pommes frites med majsstärkelse: Majsstärkelse är den viktigaste ingrediensen för krispiga sötpotatisfries! Majsstärkelsen absorberar extra fukt från sötpotatisen för att hjälpa dem att bli krispiga när de bakar. Jag har testat detta recept med och utan majsstärkelse och majsstärkelsebeläggningen gör verkligen skillnad!
  4. Smaksätt dina pommes frites: Vi vill inte bara att våra pommes frites ska vara krispiga, vi vill också att de ska krydda väl! Du kommer att älska smaksättningen på dessa sötpotatisfries. Det är så enkelt och så bra! Ingredienserna till min kryddblandning av sötpotatis är chilipulver, paprika, vitlökspulver och peppar och salt. Du kan naturligtvis använda andra kryddor om du föredrar det.
  5. Salta dina pommes frites efter bakning, inte före: Pommes fritesen blir mer skarp om du väntar och saltar dem efter att de har bakats. När de är heta ur ugnen, krydda dina pommes frites med salt efter smak.
  6. Använd olivolja: Olja behövs för att få en fräsch yta på din sötpotatis. Jag väljer olivolja eftersom det är ett hälsosammare alternativ. Efter att ha kastrat pommes fritesen med majsstärkelse och kryddor vill du kasta dem med olivolja tills de är jämnt belagda.
  7. Grädda på bakplåtspapper: Bakplåtspapper håller dina pommes frites från att fastna i ugnsformen. Detta räddar dig från den sorgliga situationen med fasta pommes frites, och även från en extra maträtt att tvätta.
  8. Överfyll inte pannan: Du vill lämna lite utrymme mellan var och en av dina pommes frites på pannan så att luft kan cirkulera runt dem. Om sötpotatisbitarna är för nära eller ligger ovanpå varandra, ångar dina pommes frites istället för att steka och de blir mjuka. Jag upptäcker att en mellanstor sötpotatis ’s pommes frites kommer att passa på en bakplåt. Om du använder två sötpotatis, använd två bakplåtar och vrid dem halvvägs genom gräddningstiden.
  9. Grädda i hög temperatur: Koka dina sötpotatisfries vid 425 grader F. Du vill att de ska steka och få krispiga kanter, så en hög temperatur behövs.
  10. Ta dig tid att vända varje yngel: Jag vet. Du vill verkligen inte. Men gissa vad? Jag tog mig själv och det tog bara två minuter att vända varje stekning. Väl värt det för jämnt bakade, krispiga pommes frites.
  11. Servera omedelbart: När pommesen vilar mjuknar de upp, så de serveras bäst varmt ur ugnen.

Ibland tar jag genvägar med dessa steg när jag är i tid. Till exempel kanske jag inte vänder på mina pommes frites om jag har en bebis vid mina fötter. Eller så hoppar jag ibland över det kalla vattnet när mina barn behöver middag just nu. Att hoppa över dessa steg leder till mindre krispiga, men visserligen fortfarande goda pommes frites.

När jag vill göra sötpotatisfries som är krispiga och så läckra att jag knappt kan låta bli att äta hela pannan följer jag det här receptet exakt. Det gör aldrig besviken!


Titta på videon: Juha iz SLADKEGA KROMPIRJA V1