sv.abravanelhall.net
Nya recept

Nötköttssallad

Nötköttssallad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jag skulle äta nötköttssallad när som helst, jag gillar det verkligen! Jag presenterar min version.

  • 1 kg fläskmuskel
  • 1 kg potatis
  • 6 morötter
  • 1 liten selleri
  • 2-3 palsternackor
  • 3, 4 pickles
  • salt, peppar, 2 msk senap
  • majonnäs

Serveringar: 20

Förberedelsetid: över 120 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Nötköttssallad:

Koka muskeln, tills du har tagit bort skummet, tillsätt alla grönsaker. Jag fick inte potatisen i skålen, så jag kokade dem till slut. Som ni ser gjorde jag en stor skål med sallad. Tja, efter att de har kokat alla grönsaker och kött, skär dem i kuber, lägg dem i en större skål, tillsätt salt, peppar, 2 msk senap och blanda väl. Glöm inte gurkorna! Nu är det dags att använda majonnäs, jag kommer inte att berätta hur mycket, var och en enligt dina preferenser.


Nötköttssallad med kycklingbröst (familjerecept)

Innan diskussioner startar vill jag göra det klart från början av artikeln att jag valde att sätta detta namn, nötköttssallad med kycklingbröst även om det inte är korrekt, eftersom det är ett populärt namn. När jag var liten, åtminstone, och hur det fanns problem med möjligheten att köpa olika livsmedel, gjordes denna sallad med kyckling.

Men som en original nötköttssallad läggs nötkött till en original nötköttssallad. På franska betyder "boeuf" "nötkött", "ko". Men eftersom nötkött är lite dyrare, uppfann rumänen nötköttssallad genom att ersätta nötkött med kyckling, vilket är mycket billigare.

Kycklingbröst används vanligtvis, men om du inte har ett eller tycker det är dyrt kan du till och med använda köttet från ett kycklingben. Om du inte lägger kött alls, skulle salladen kallas "Olivier -sallad" som är den vegetariska versionen av nötköttssallad.

Jag tror att den här salladen är så känd, älskad och beredd att det till och med finns många recept. Idag kommer jag att skriva till dig hur vi gör det nötköttssalladdet vill säga receptet som jag ärvde det från min mormor och mamma. Det är så jag växte upp med det här receptet. Det var inte förrän mycket senare som jag fick veta att denna sallad faktiskt inte är gjord på kyckling eller nötkött. Jag visste inte franska när jag var liten.

Vi använder fortfarande kycklingbröst istället för nötkött och lägger inte andra grönsaker än morötter, potatis, ärtor och pickles. Vi använder munkar för dekoration. Dessutom lägger vi fler pickles i större mängder. Det är så vi gillar det, mer surt.

Det är därför vi använder en sked eller 2 senap i dess sammansättning och mängden gurkor är högre. Det kan verka som mycket 700 gram gurkor, men tänk på att de kommer att hackas och sedan dräneras ur juice och ungefär hälften av mängden kommer att tas bort.

Det finns recept som inkluderar lök. Jag såg till och med ett sådant recept på det berömda Julia Child. Du kan prova om du vill. För mig är nötköttssalladen lökfri och som du kommer att se nedan. Enkelt, gott och med lite mindre majonnäs. För några år sedan brukade vi dekorera salladen med majonnäs på utsidan, men på så sätt ökar mängden majonnäs i den och är inte särskilt bra för matsmältningen.

Därför gav jag upp det tjocka lagret majonnäs som täckte salladen och alla slags blommor för dekoration. Nu föredrar vi att servera den i små ramekinpottar, en portion eller, om vi lägger den på en tallrik, dekorerar vi den helt enkelt med lite oliver, inlagda munkar och äggvitorna som vi gjorde majonnäs av.


Nötköttssalladrecept med kalvkött

Ingredienser
400 g kalvkött
12 lämpliga potatisar
3 morötter
en blekmedel (persiljerot)
lite selleri
300 g kokta ärtor
pickles och munkar i vinäger efter smak
salt-
peppar
timjan
en matsked senap
majonnäs efter smak

Metod för beredning

Grönsakerna rengörs, tvättas och kokas med köttet. Lägg potatisen i hela grytan eftersom de kokar snabbare och morot, blekmedel och selleri skärs i bitar. Köttet tvättas, dräneras med vatten och skärs i små bitar. Häll vatten upp till mitten av grytan och tillsätt mer under kokningen.


Hemlagad nötköttssallad & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Nötköttssallad eller nötköttssallad är ett av de oumbärliga recepten för vintersemestern. Vi älskar det alla, och i mina föräldrars hus finns det ingen semester utan denna sallad. Vanligtvis var min far och jag ansvariga för att förbereda den. Jag minns med glädje att jag alltid förberedde mycket mer än jag behövde. Jag brukade sitta med min far på berättelser och fortfarande hugga grönsaker. Idag presenterar jag min version av nötköttssallad, hemlagad, färsk, syrlig och extremt utsökt.

Även om namnet påminner oss om Frankrike, är nötköttssallad inspirerad av rysk sallad som tillagas med alla möjliga fina och mycket dyra ingredienser. Det togs sedan över av grannländerna och de sällsynta ingredienserna ersattes med de som var tillgängliga för människor, till exempel potatis, morötter, nötkött, ärtor och pickles.

Du kan göra denna sallad efter eget tycke och använda alla ingredienser du gillar. Du kan lägga selleri, palsternacka, söt majs och till och med oliver som passar bra till denna sallad. Jag bad min far att inte lägga ärtor varje gång. Som barn kom jag inte alls överens med henne och jag vill fortfarande inte lägga henne i en sallad, även om jag nu gillar det. Om du inte gillar nötkött kan du använda kyckling- eller kalkonbröst eller helt utelämna det.

Nötköttssallad majonnäs måste vara hemlagad, färsk, med hårdkokta ägg och lite sur för att inte vara illamående. Min far lärde mig också hur man gör majonnäs och jag har gjort det sedan barndomen. Självklart har jag också receptet på majonnäs, beredd på två sätt. Jag hoppas verkligen att du provar mitt recept på nötköttssallad och njuter av det med dina nära och kära!


Vad innehåller nötköttssallad

Först och främst, för detta recept behöver vi nötkött, närmare bestämt rasol, (nötkött betyder nötkött på franska). Det finns många recept på nätet där nötkött ersätts med kyckling eller kalkon, men i det här fallet kan vi inte längre kalla detta preparat för nötköttssallad.

Grönsakerna från den rumänska nötköttssalladen är: potatis, morötter, selleri, ärtor. Jag lägger också till gröna bönor, det ger en underbar smak. Efter tillagning, skär grönsakerna i små tärningar och blanda med gurkor och pickles (även skuren i små kuber) och majonnäs.

Salladsreceptet med nötkött, grönsaker och majonnäs är en maträtt som görs främst för semestern. Det är underbart! Jag inbjuder dig att prova.


Matstil och för filmer

Vilken "skapelse" av dig är din favorit? Har du en som du inte vill komma ihåg?

Ja, jag gillar verkligen allt jag gjorde för filmen "Åh, Ramona!", Kanske för att jag arbetade med Marius och han hjälpte mig. Alla sexiga - provocerande ramar med mat var roliga iscensatta av oss. Och en skapelse jag inte vill komma ihåg? Hmm, jag vet. Jag arbetade för receptboken som följer med en apparat och jag gjorde många traditionella recept. Jag äter personligen inte kött, men för jobbet kan jag arbeta med vilken mat som helst. Jag erkänner dock att det var en utmaning att skala en tunga och laga den med purjolök och oliver.

Hur föds globala trender? Följer du dem?

Jag tror att den nuvarande trenden går mot naturlighet inom alla områden. Och inom mitt område införlivas detta genom vissa typer av recept, kanske inte så eleganta, genom oregelbundna former för porslin, rustika och matta texturer, ett mjukare ljus som får dig att tänka på hemmet och inte en studio.

Berätta några enkla knep för att försköna en riktig maträtt, inte ett foto.

Jag tror att det viktigaste tricket är att ta hänsyn till färgerna, ju mer färg vi har på tallriken, desto mer aptitretande kommer allt att se ut. Jag blev till och med inbjuden till en föreställning där vi delade upp en traditionell julmåltid i två, hälften arrangerade som det traditionellt serveras i människors hem, och i den andra halvan, samma mat, serveras på ett sådant sätt att vi visuellt glädjer oss. Det var väldigt trevligt, särskilt när jag fick meddelanden som: "Jag gick hem till min mamma och ordnade nötköttssallad och sarmales som hon såg dig."

Finns det "bedrägliga metoder" som får en maträtt att se perfekt ut, som vi ser på Instagram?

Uppenbarligen finns det många och jag tror att varje matstylist utvecklar sina egna knep någon gång. Jag använder dem bara för mycket långa fotosessioner, där den riktiga produkten kanske skulle gå förlorad. Jag kan berätta om kaffe med sojasås och tvättmedel, vispad grädde och sallad med hårspray. "Läcker", eller hur?

Uppenbarligen är mat viktigt för dig. Sedan när lagar du mat? Hur kom du igång?

Sedan jag var barn gillade jag att sitta i köket med min familj. Alla lagade mat hemma hos mig: min mamma, min far och min mormor. Kanske lite mer pappa. Jag minns första gången jag gjorde en tårta, som min mormor gjorde marmorerad, och jag ville ha den med mycket kakao. Så, en dag utnyttjade jag det faktum att min mormor tittade på en serie och mina föräldrar ännu inte hade återvänt från jobbet och jag sa för att överraska dem: en tårta gjord endast av kakao. Uppenbarligen visste jag inte att det fanns ett recept och jag lade bara det jag kom ihåg, jag skyndade så snabbt att det var klart i tid att jag glömde att lägga socker. Jag smakade det varmt, pulveriserat med strösocker, men när det svalnade var det hårt som en sten, bara bra att lägga på grunden till ett hus. Jag blev mycket besviken.

Vad tycker du om att äta och vad inte?

Jag tror att jag föredrar att inte vara ensam vid bordet, spendera kvalitetstid och inte äta på flykt, på den bärbara datorn. Jag gillar pasta och har brunnit för bläckfisk den senaste tiden. En svart kvinna får mig alltid att tänka på min mamma och soppa med dumplings till min far. Jag gillar inte kött, eller vissa texturer som skal.


Bästa receptet på nötköttssallad

Även om namnet indikerar ett franskt kulinariskt inflytande (nötkött betyder nötkött), är nötköttssallad faktiskt av ryskt ursprung. Det kallades ursprungligen en rysk sallad eller Olivier, efter kocken som uppfann den: belgaren Lucien Olivier, som arbetade på en restaurang i Moskva. Han använde mer speciella ingredienser, till exempel hummer eller kräftor, men receptet anpassades för att innehålla billigare ingredienser, tillgängliga för alla.

För närvarande är det en av de mest populära rumänska traditionella rätterna. Den serveras vid många speciella tillfällen, till exempel jul, nyårsafton eller påsk, men du kan förbereda den när du vill.

I originalreceptet används naturligtvis nötkött, men många ersätter det med kyckling- eller kalkonbröst. Det finns också vegetariska alternativ (inget kött) eller vegan / fasta (inget kött och majonnäs är grönsaker).

Så här gör du nötköttssallad

Ingredienser

  • 700 gr nötköttsbuljong
  • 1 kg potatis
  • 500 gr morötter
  • en halv persiljerot
  • en halv sellerirot
  • 300 gr pickles, beroende på preferenser (gurkor, munkar, etc.)
  • 250 gr majonnäs
  • 1 msk senap
  • citronsaft efter smak
  • salt-
  • peppar

Metod för beredning

Skär nötköttsbuljongen i några lämpliga bitar och koka i saltat vatten. När det börjar koka, låt det stå i 2 minuter och byt sedan ut vattnet.

Då och då rengörs det från skum. När skummet inte längre bildas lägger du till morötterna, persiljeroten och selleriroten bredvid köttet.

Låt sjuda i ca 3 timmar eller tills köttet är väl tillagat. Morötter och persilja och sellerirötter tas bort tidigare för att inte smula.

Skala under tiden potatisen, skär i lämpliga kuber och koka upp. Låt stå på elden tills de kan stickas igenom med en gaffel. Var försiktig så att du inte går sönder!

Låt köttet, potatisen, morötterna och persiljan och sellerirötterna svalna och skär sedan i små tärningar. Hacka picklesna också.

Häll färsen och grönsakerna i en stor skål och blanda ingredienserna lätt.

För såsen, blanda majonnäs med senap och tillsätt citronsaft, salt och peppar efter smak.

Häll sedan majonnässåsen över de hackade ingredienserna och blanda försiktigt, gärna direkt med händerna eller ett träredskap.

Nötköttssallad kyls minst 3 timmar före konsumtion.

För dekoration, använd din fantasi och var kreativ! Du kan använda persiljablad, kokta morötter, ärtor, oliver, kokt ägg eller pickles. Den är placerad i form av en julgran, vårblommor, en snögubbe, imiterar traditionella rumänska mönster eller en mosaik.

Hur man förbereder vegetariska och veganska sallader

Dessa sallader kallas a la russe, namnet "nötkött" är inte lämpligt om vi inte använder nötkött. Välj dina favoritingredienser, till exempel ärtor, majs, ägg (för ovo-vegetarisk version) etc. För vegan / fastande version används en grönsaksmajonnäs.


Hemlagad nötköttssallad & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Nötköttssallad eller nötköttssallad är ett av de oumbärliga recepten för vintersemestern. Vi älskar det alla, och i mina föräldrars hus finns det ingen semester utan denna sallad. Vanligtvis var min far och jag ansvariga för att förbereda den. Jag minns med glädje att jag alltid förberedde mycket mer än jag behövde. Jag brukade sitta med min far på berättelser och fortfarande hugga grönsaker. Idag presenterar jag min version av nötköttssallad, hemlagad, färsk, syrlig och extremt utsökt.

Även om namnet påminner oss om Frankrike, är nötköttssallad inspirerad av rysk sallad som tillagas med alla möjliga fina och mycket dyra ingredienser. Det togs sedan över av grannländerna och de sällsynta ingredienserna ersattes med de som var tillgängliga för människor, till exempel potatis, morötter, nötkött, ärtor och pickles.

Du kan göra denna sallad efter eget tycke och använda alla ingredienser du gillar. Du kan lägga selleri, palsternacka, söt majs och till och med oliver som passar bra till denna sallad. Jag bad min far att inte lägga ärtor varje gång. Som barn kom jag inte alls överens med henne och jag vill fortfarande inte lägga henne i en sallad, även om jag nu gillar det. Om du inte gillar nötkött kan du använda kyckling- eller kalkonbröst eller helt utelämna det.

Nötköttssallad majonnäs måste vara hemlagad, färsk, med hårdkokta ägg och lite sur för att inte vara illamående. Min far lärde mig också hur man gör majonnäs och jag har gjort det sedan barndomen. Självklart har jag också receptet på majonnäs, beredd på två sätt. Jag hoppas verkligen att du provar mitt recept på nötköttssallad och njuter av det med dina nära och kära!


Skala squashen, riv den och pressa saften. Lägg köttet, potatisen skuren i kvartar, hela morötterna, selleribiten och ärtorna i en kastrull.

Täck med vatten, tillsätt lite salt och koka på svag värme tills det är mjukt. Låt dem svalna.
Finhacka köttet, grönsakerna och picklesna (gurkor, munkar).
Blanda allt med majonnäs och justera smaken med salt, vid behov.
Dekorera med svarta oliver och pickles.

Således fick du enkelt en nötköttssallad snygg och mycket god!


Semesterrecept: Diet Beef Salad

Nötköttssallad är en av de mest populära semesterrätterna. Men det är ett preparat som kan påverka din figur, eftersom det innehåller tillräckligt med kalorier. Därför erbjuder vi dig ett nytt recept, lika gott, men mycket lättare.

Vem har inte jul- och nyårssallad på menyn? Frågan är mer retorisk. Vi vet att hon är "stjärnan" i de rumänska festmåltiderna. Vi vet också att, beredd enligt det klassiska receptet, det är en riktig kaloribomb, som kan krossa dina ansträngningar för att undvika viktökning. Du kan njuta av denna produkt utan bekymmer, om du väljer dess kostversion. Vi presenterar nedan receptet för nötköttssallad från boken "Christmas Dietary Recipes", redigerad av KiloStop Nutrition Clinic. En portion av denna beredning (100 g) innehåller 81 kalorier, 6,4 g kolhydrater, 7,9 g protein, 2,7 g fett och 1,2 g fiber.


Var kan silhuettproblem komma ifrån?

Allt är perfekt här, vi täcker alla näringsbehov under den kalla årstiden. Var kan silhuettproblem komma ifrån? från majonnäs. Räkna 150cal för varje sked. Det är varje hemmafrus beslut att det ska bli en sallad, och mitt råd är att inte drunkna ingredienserna, inte förvandla det till en majonnässås.

Läs också: Fast nötköttssallad. Receptet som kommer att erövra dig

Portionen är fortfarande ett viktigt element, jag försökte föreslå några variationer och du kan också se skillnaden i utseende / konsistens beroende på mängden majonnäs - ju mindre desto bättre. Sammanfattning: Nötköttssallad är förmodligen delen & ldquogreutate & rdquo på semestermenyn. Konsumera med måtta / ansvarsfullt! & Rdquo; säger nutritionisten Mihaela Bilic på Instagram.



Kommentarer:

  1. Christiaan

    Och vad, om för oss att se på denna fråga från en annan synvinkel?

  2. Wyth

    Underbart, är värdet svar

  3. Dujora

    Det är intressant. You will not prompt to me, where I can find more information on this question?

  4. Selby

    Fråga din miniräknare

  5. Addam

    Ja verkligen. Det var också med mig. Vi kan kommunicera om detta tema. Här eller på PM.



Skriv ett meddelande