Nya recept

Fisk med senap och grönsaker

Fisk med senap och grönsaker


För en tid sedan kom några vänner som bor i Australien på besök och bad mig att göra om dem, ja, jag gjorde dem för att de vid ett tillfälle frågade mig hur många saker jag gjorde !!!
Jag gjorde inte efterrätten med fisk, men jag tänker också på en efterrätt med fisk .......
Jag började med den välkända fiskborschten (du har receptet här), vad händer sedan .....

  • 1 kg fiskbitar eller filéer (helst vita, jag sov)
  • 2 msk fransk senap (med bär)
  • 2 apelsiner
  • 2 tsk honung
  • 500 g potatis
  • 1 röd paprika
  • 1 liten påse med frysta ärtor
  • 3 msk olivolja
  • 5 vitlöksklyftor
  • salt-
  • peppar

Serveringar: 4

Förberedelsetid: mindre än 60 minuter

RECEPT FÖRBEREDELSE Fisk med senap och grönsaker:

Gör en marinad i en skål med senap, honung, apelsinjuice och lite riven skal, lägg sedan fisken och vänd den då och då;

I pannan lägger vi den kokta potatisen på mitten och skär i fjärdedelar, ärtor, hackad paprika, krossad vitlök, olja, salt, peppar, blanda allt. Lägg fisken med marinaden ovanpå och låt stå i ugnen i 30 minuter.

Servera direkt.

Tips webbplatser

1

fisken marineras i 30 minuter, men om vi har tid kan den stå i kylen över natten


ARTICHOKE MED MUSTAR VINEGAR

Jag åt jordärtskockor för första gången på en restaurang i en kombination av fisk och ris garnering och vid den tiden verkade det exceptionellt. Även om jag inte har en så stark smak i åtanke, kan jag inte säga om det var färskt eller bevarat.

Häromdagen såg jag henne på en bås på Obor Square och jag fastnade för henne till tillfredsställelse av damen som blev ganska förvånad över den glädje som kunde läsas på mitt ansikte. Jag var ledsen för hennes besvikelse när jag tittade på de få lådorna hon hade visat tillsammans med några exotiska frukter från vilka hon erbjöd kunderna en bit för att övertyga sig om deras kvalitet och färska smak. Tyvärr gick inte kronärtskockan att testas och riskerade att stå kvar med en ganska liten mängd som skulle försämras, även om det extraordinära priset hade sjunkit mycket jämfört med de små och bittra som jag hade sett för bara en vecka sedan på en stormarknad.

Jag bestämde mig för att förbereda ett ganska enkelt recept på kronärtskocka med senapsvinägrett och jag rekommenderar att du provar det minst en gång eftersom det verkar som ett riktigt speciellt mellanmål.

Ingrediens:

  • 2 medelstora kronärtskockor
  • 1 lök
  • 1 morot
  • 1 selleristjälk
  • 2 msk ättika
  • 100 ml. vitt vin
  • 1 lagerblad
  • 1 msk olivolja

Till senapsvinägretten:

  • 1 msk Dijon senap
  • 1 tesked vinäger
  • 1 liten vitlöksklyfta (valfritt)
  • 100 ml. raps- eller solrosolja
  • salt och peppar efter smak

Förberedelsemetod:

1 Börja med att koka en kastrull med 2 liter vatten där du lägger till en hel lök, några skivor morot, lagerblad och en stjälk selleri. Låt dem koka väl för att få en grönsaksbakgrund, tillsätt sedan vinet, vinägern och en matsked olivolja. Lägg en tesked riven salt och låt grönsakssoppan koka ytterligare några minuter.

2 Förbered en skål med kallt vatten där du pressar saften ur en halv citron och skär ytterligare några skivor så att du har den med dig så snart du rengör kronärtskockorna. Det oxiderar ganska snabbt och det rekommenderas att sänka ner det så snabbt som möjligt i citronvatten medan du rengör nästa.

3 Riv av kronärtskockans svans eller klipp den så nära glödlampan som möjligt och ta sedan bort de första bladen från kanten. Klipp tipsen på de återstående bladen vid basen med köksax, använd sedan kniven och ta bort toppen av kronärtskockan helt. Du behöver det inte, särskilt eftersom det bara förbrukar den köttiga delen av botten på varje blad och den extraordinära kärnan som återstår att vänta lite tills du når det. Helst bör fibrösa mediet ovanför kärnan tas bort från början eftersom det inte är ätbart, men det är ganska svårt, särskilt om du vill behålla formen på denna underbara "tistel" för en mer aptitlig presentation på tallriken. Efter den termiska beredningen och efter att ha tagit bladen kommer den att tas bort mycket enkelt med en sked och du kommer med glädje att upptäcka den efterlängtade kärnan.

4 Efter rengöring av de två kronärtskockorna, låt dem koka rätt i grönsaksbuljongen i minst en halvtimme eller beroende på storlek. De kan testas om de är klara genom att sätta in en knivspets vid basen, där svansen skärs eller genom att plocka ett blad från den tredje raden (nästan i mitten). Om det kommer ut lätt betyder det att kronärtskockorna är tillräckligt kokta.

5 Till vinägretten lägg i en skål senap, vitlök på det fina rivjärnet och en tesked vinäger. Krydda och blanda väl. Häll lätt oljan i en mycket tunn tråd över senapspastan och emulgera vid behov med 2 msk varmt vatten.

6 När kronärtskockorna är klara, låt dem rinna av i en sil med spetsen nedåt i några minuter och servera sedan med senapsvinägretten.


Fisk med senap och grönsaker - Recept

Anka gryta och rostat bröd med senap

Anka bröst blir underbart saftiga när de kokas långsamt med vin och grönsaker och utan skinn är mycket svaga. Såsen som erhålls genom kokning har en underbar doft och är utmärkt för att blötlägga i den kryddiga toasten som följer med maten.

Ingredienser

    1 msk extra jungfruolja 800 g anka bröst, skalfri 250 g svamp svamp 250 g inlagd lök, inlagda sallader eller picklad gräslök 2 klyftor finhackad vitlök 1 tsk torkad timjan 1 lagerblad 300 ml rödvin 750 ml buljong kyckling, helst hemlagad 250 g små jordgubbar morötter 250 g små kålrot jordgubbar halverade om stora 250 g unga ärtstänger 2 tsk röd vinbärsgelé salt och peppar färska myntetrådar till garnering
Rostat bröd med senap

Värm oljan på lämplig värme i en stor eldfast kastrull. Tillsätt ankan och stek i ca 10 minuter, vänd bitarna så att de blir gula på båda sidor. Ta bort bitarna på en tallrik med en visp.

Lägg i svampen, lök, vitlök, timjan och lagerblad. Öka värmen lite och stek i 4 minuter, rör om ofta tills grönsakerna börjar få färg.

Häll vinet och låt det koka lite. Lägg tillbaka ankan i pannan med de juicer som har blivit kvar. Tillsätt buljongen och koka upp. När de kokar, gör en liten eld, täck pannan och koka under omrörning ibland i 30 minuter. Tillsätt morötter och rovor och tryck ner dem i vätskan. Täck över och fortsätt sjuda i ytterligare 15 minuter. Tillsätt ärtskålarna och koka ytterligare 5-10 minuter eller tills ankan och grönsakerna är mjuka.

Grädda toasten under tiden. Förvärm ugnen till 190 ° C (position 5). Blanda oljan med senap och bred ut i ett tunt lager över brödskivorna. Lägg på en plåt och grädda i 10-12 minuter eller tills de är krispiga och gyllenbruna.

Använd vid behov en metallsked för att ta bort allt fett från ytan av vätskan i pannan. Lägg en sil eller sil över en stor kastrull. Sila ankan och grönsakerna, lägg sedan tillbaka dem i grytan och kasta lagerbladet. Den dränerade vätskan kokas väl på hög värme i cirka 10-12 minuter tills den minskar med ungefär hälften och får en rik aromatisk sås. Häll rödvinbärsgelén i den och blanda tills den smälter, tillsätt sedan salt och peppar efter smak.

Ordna toasten över ankan och de grönsaker & # 8211 skivor som inte passar i casero kan serveras separat. Lägg såsen ovanpå, låt en del av den komma in i toasten. Garnera med mynttrådar och servera.


Liknande recept:

Kod med citron i ugnen

Torsk med citron beredd i ugnen med stjälkar av selleri, lök och vitlök och kryddat med het paprika

Kod med bakade grönsaker

Torsk med bakade grönsaker (pumpa, tomater och svamp), kryddat med sojasås

Bakad torsk med vitlök och pestosås

Bakad torsk med pesto och ströbröd, kryddat med färsk basilika, serverad med tomater och sallad

Torskköttbullar med lägresallad.

Stekta fiskköttbullar serveras med gurksallad och garnering av kokta grönsaker


Medelhavsgarnering, perfekt för fisk

Enkel och utsökt, Medelhavsversionen är ett av de bästa recepten för fiskgarnering. Det ger smak till din maträtt och balanserar smak och smak på tallriken på ett exceptionellt sätt.

Ingrediens:4 stora tomater (väl kokta), några klyftor krossad vitlök, 10 finhackade basilikablad, en matsked olivolja, peppar, salt, heta pepparfrön som ges genom en kvarn, muskotnöt.

Tvätta tomaterna och skär dem i kuber, förbered sedan de andra ingredienserna. Nästa steg är att blanda dem. För att smakerna ska tränga in väl, låt blandningen stå åt sidan i en timme. Servera garnering i rumstemperatur med den kokta fisken.


Över 5000 euro per månad

Enligt GMS -beslutet handlar det om en fast lön på 18 765 lei brutto, till vilken läggs en rörlig månadskomponent som uppgår till 25 020 lei brutto.

GMS -beslut

Totalt, enligt vissa beräkningar, kommer nettointäkterna att överstiga 5000 euro.

Florin Melciu säger att pengarna från den variabla komponenten kommer att ges först efter sex månader, förutsatt att vissa prestandaparametrar uppnås. & # 8222 Jämfört med den tidigare regissören har variabelkomponenten minskat med hälften & # 8221, uppger PNL -rådgivaren.

Utnämningen av Mihaela Prodeus gjordes genom beslut av GMS. Förordningen som publiceras på vårdcentralens webbplats föreskriver att utnämningen av den allmänna chefen måste göras av styrelsen.

USR-PLUS-representanten i GMS, Nicorel Nicorescu, berättade för Libertatea att utnämningen av Mihaela Prodeus gjordes på initiativ av PNL: & # 8222 Herr Melciu gjorde förslaget, jag gjorde en internetsökning för att se vem det är, jag såg ... i PNL -området, inte i vårt land & # 8221.

Libertatea kontaktade Mihaela Prodeus för att presentera sin synvinkel. Jag fick inget svar förrän tidpunkten för artikeln publicerades.


Vinäger, den franska delikatessen för sallader, grönsaker och fisk

Trots det enkla receptet har vinägrettsåsen en smak som är svår att matcha. Fransmännen blev en riktig besatthet av det och skapade dussintals variationer av grundreceptet. Vi rekommenderar den autentiska, vars smak förvånar med sin enkelhet och samtidigt dess intensitet.

För att din vinaigrette sås ska lyckas varje gång, respektera alltid de grundläggande mängderna: 1 matsked vinäger till 2 matskedar olja.

Det är viktigt att använda kvalitetsingredienser. Som ättika kan du använda vinäger, balsamvinäger och till och med äppelcidervinäger. Den rekommenderade senap är från Dijon. När det gäller oljan är det klassiska receptet med olivolja, men du kan lägga till extra smak med en olja av hasselnötter, aromatiska nötter, raps eller druvkärnor. Peppar måste uppenbarligen vara nymalet.

Ingrediens:

  • 1 msk vinäger eller balsamvinäger
  • lite salt
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk olivolja
  • peppar

Beredningsmetod:
Lägg i ättika, salt i en medelstor skål och blanda väl. Tillsätt senap, blanda väl igen. Tillsätt sedan olivoljan under konstant omrörning tills den är jämn. Tillsätt peppar efter smak och servera.

Genom att aktivera och använda kommentarplattformen godkänner du att dina personuppgifter kommer att behandlas av PRO TV S.R.L. och Facebook -företag enligt PRO TVs sekretesspolicy, respektive Facebook -dataanvändningspolicy.

Genom att trycka på knappen nedan representerar du ditt samtycke till KOMMENTERINGSPLATTFORMENS VILLKOR.


Munkar i senapssås

Munkar i sås Jag gör det nästan varje år, men så bra att nu kom de aldrig ut.

Jag såg ibland genom bilder på internet en tegelsås som jag gillade mycket, jag kom ut röd.

Hur blev det så? Jag fick fel mängd ingredienser :))

Mer exakt? Jag tittade inte ens på hur många gram burken med buljong har och jag satte mer senap än vanligt

En portion munkar med utsökt senap kom ut!


  • 4 500 kg munkar - jag hade blandat, rött och grönt
  • 320 g olympisk buljong
  • 450 ml olja
  • 350 ml ättika
  • 400 g socker
  • 2 msk saltat salt
  • 200 g Tecuci senap - klassiskt
  • 2-3 lagerblad
  • en tesked pepparkorn (jag lade inte, jag såg att en munk är varm och jag lägger peppar)

Hur man förbereder munkar i sås med senap

Lägg alla ingredienser i en stor skål med dubbel botten, förutom munkarna.

Låt det stå på medelvärme tills sockret har smält och blandningen har kokat, då lägger du till munkar som du tidigare tvättat, rengjort stjälkarna och fröna och skär dem i skivor som är ungefär ett fingertjocka.

Sänk värmen, lägg på locket på grytan och låt det koka i 20-25 minuter, ta sedan locket och låt det fortsätta koka i ytterligare ca. 40-50 minuter. Rör om då och då.

Såsen måste vara tjock, täck över alla munkar och munken måste ha mjuknat något.

Varmt sätt med en sked (polera) i rena, steriliserade burkar, lägg locken och skruva och lägg dem i den förvärmda ugnen där vi lämnar dem i ytterligare 15 minuter.


Fisk med senapsglasyr

Smaken av färsk fisk kombineras perfekt med glasyren och den kryddiga smaken av senap.

  • 25 g smör
  • 1 msk olivolja
  • 500 g purjolök, skuren i segment och sedan, på mitten, på längden
  • riven skal och saft av 1/2 citron
  • 2 msk senapsfrön
  • 1 msk lönnsirap (eller körsbärssylt) -valfritt
  • 4 fiskfiléer (ca 200 g vardera)

1. Förvärm grillen. Värm oljan och smöret i en non-stick-panna tills det är skummigt och tillsätt purjolöken. Koka på svag värme i 8-10 minuter, tills det är mjukt. Under de sista 2 minuterna, strö över salt och peppar och tillsätt citronsaft och skal.

2. Blanda under tiden senap med sirap och tillsätt salt och peppar. Lägg filéerna i en plåt med aluminiumfolie och smörj dem med senap. Grilla sedan i 10-12 minuter eller tills det tränger in.

Bryn mandelflingorna och blanda med nyhackad dill och persilja. Strö över ångkokt ris (basmati eller svart) och servera som garnering.


Fisk med senap och grönsaker - Recept

Filtrera recepten efter den produkt som de kan förberedas med

Recept Fisk- och skaldjursoppa på Multicooker Crock-Pot Express av ȘiBlondeleGândesc.ro

Karp saltlösning recept tillagad med långsam spis Crock-Pot 5,7L Digital

Paella recept med räkor på Express Multicooker med tryckkokning Crock-Pot av Mirunasibondelegandesc.ro

Vegetabiliskt laxrecept på Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot från Sweets All Kinds

Laxpuddingrecept tillagat på Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l av Blog in Tandem

Gyllene recept med basilika och blomkål på Slow Cooker Crock-Pot 5.0L DuraCeramic Saute av Florina Badea