sv.abravanelhall.net
Nya recept

Citron, svamp och ört kycklingbröst recept

Citron, svamp och ört kycklingbröst recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recept
  • Ingredienser
  • Kött och fågel
  • Fjäderfän
  • Kyckling
  • Skärningar av kyckling
  • Kycklingbröst

Kycklingbröstfiléer är mjölbelagda och stekade, sedan sjudda i en svamp citronblandning med örter och kryddor, vilket skapar en sås och maträtt som är krämig, utsökt och perfekt att servera över ångkokt vitt ris.

389 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 4

  • 125 g vanligt mjöl
  • 1/2 msk torkad timjan
  • 2 msk torkad basilika
  • 1 msk torkad persilja
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tesked svartpeppar
  • 1 tsk vitlökskorn
  • 4 benfria kycklingbröstfiléer utan skinn
  • 110 g smör
  • 1 (295 g) burk kondenserad grädde med svampsoppa
  • 300 ml kycklingfond
  • 4 msk torrt vitt vin
  • 1 citron, saftad
  • 1 msk hackad färsk persilja
  • 2 msk kapris
  • 1 msk riven citronskal

MetodPrep: 15min ›Tillagning: 30min› Klar om: 45min

  1. Blanda mjöl, timjan, basilika, persilja, paprika, salt, mald svartpeppar och vitlökskorn i en grund skål eller skål. Ringla kycklingen i blandningen för att täcka, klappa bort allt överflödigt mjöl.
  2. Smält smör i en stor stekpanna på medelvärme och stek kycklingen tills den är gyllenbrun på båda sidor. I en medelstor skål, blanda ihop grädden av svampsoppa, kycklingfond, vin och citronsaft; häll över kycklingen.
  3. Täck över stekpannan och låt sjuda i 20 minuter, eller tills kycklingen inte längre är rosa och juicen blir klar. Garnera med persilja, kapris och citronskal.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(403)

Recensioner på engelska (296)

av PRINCESS20NY

Det här var fantastiskt, extremt gott. Enligt tidigare recensioner doppade jag kycklingen i ägg innan jag belagde med mjölblandningen. Påminner mig lite om Chicken Francaise, men med mycket mer smak. Definitivt en keeper -mottagare. A+-04 oktober 2002

av Mr Monty

Detta recept ROCKS! Första gången jag gjorde det följde jag instruktionerna helt och det var SUPREME! Sedan andra gången jag gjorde det gjorde jag några ändringar ... Jag lade till: 1. En stor korg med skivad färsk svamp och tillsatt den i buljongblandningen INNAN du häller den över kycklingen (smakar gott om du låter svampen dra i buljongblandningen i cirka 30 minuter) 2. Jag skrapade bort den återstående massan från citronen som jag saftade och tillsatte den i buljongblandningen. Jag tillsatte 2 msk citronpeppar till buljongblandningen4. Jag doppade kycklingen i 2 råa ägg (vispade) innan jag doppade kycklingen i mjölblandningen-07 augusti 2002

av DREGINEK

HERREGUD!!! Det här var underbart! Jag var så imponerad att jag kunde göra något så enkelt, smaka och se så elegant ut! Jag kan inte vänta med att göra för gäster! Per andra granskare, tillsatt 1 1/2 TBL citronpeppar krydda till buljongen/soppblandningen, använde endast 3/4 kopp mjöl och 6 kycklingbröst (doppades först i en ägg- och smörblandning innan de doppades i mjöl så att det skulle hålla fast vid kyckling bättre). Jag serverade över ris (farbror Bens kyckling och vildris) och skedade översteg "såsen" över allt. Absolut jävla! Berömmet jag fick för att göra denna maträtt fick mig att rodna. Tack Valerie för att du delar den här!-20 augusti 2002


Min man är besatt av denna maträtt, särskilt när jag serverar den över lite fullkornspasta med en enkel sidosallad. Det är allvarligt packat med smak och gör verkligen ett uttalande utan att bli alltför invecklat på ingrediensens sida av saker.

Det här är den andra delen av recept jag utvecklat för The Naked Grape och jag tror att det också kan vara min favorit. Såsen som du gör med vinet som täcker kycklingen är i princip en av de sakerna där du vill slicka din tallrik ren. Som rakt upp tungan på plattan. Om du är i närheten av människor som bedömer den typen av handling, ta en bit bröd och sup upp allt. För seriöst, du kommer inte att vilja låta den här såsen gå till spillo.

Jag har fått en liten bild -för -bild -handledning för dig på denna … men här är kärnan i det … ..

Jag börjar denna rätt med benfria kycklinglår utan skinn. De har en oändligt mycket mer smak än benfria kycklingbröst utan ben, så det gör en enorm skillnad direkt! Jag klär dem i lite mjöl, salt och peppar så att de har lite skorpa när de stekas. Inget för tjockt, men tillräckligt för att ge kycklingen lite skarphet.

När kycklingen är kokt gillar jag att fräsa lite schalottenlök och vitlök för att få saker att gå. Därefter lägger jag till lite svamp och börjar bara laga dem. Medan svampen lagas lägger jag till en hälsosam del av The Naked Grape’s Moscato -vin. Nu är Moscato ett sötare vin med några persika- och apelsinblommiga undertoner, som fungerar perfekt i denna maträtt. Efter att ha tillsatt vinet lät jag det minska lite medan svampen fortsätter att laga mat.

Därefter lägger jag tillbaka kycklingen och örterna i svamp- och vinblandningen och tillsätter lite citronsaft för en antydan till citrus. Sedan smaksätter jag det med salt och peppar efter smak och serverar det över pasta eller ris och kallar det en dag. Det är verkligen en av de mest smakrika kycklingrätterna som finns och jag kan lova dig att du och dina vänner eller familj kommer att älska det!

Klar för steg för steg? Låt oss göra detta! (Hela receptet längst ner i inlägget som vanligt!)


Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 350 grader F.

Tvätta och torka kycklingbitar - använd en uppskuret kyckling eller bara lår (jag tycker att de är bäst) eller vad du vill som passar in i en 9 x 11 bakform. Stryk med kryddat salt. Eller använd bara salt eller havssalt. Bryn kycklingen väl i olivolja, lägg sedan i bakformen. Skiva en citron eller två i tunna skivor, lägg över kycklingen. (var liberal!)

Deglaze -panna med balsamvinäger (valfritt, kan använda lite buljong eller vatten eller vitt vin) och gul senap. Rör om och koka några sekunder, tillsätt sedan kycklingbuljong, basilika och timjan.

Rör om tills de bruna bitarna kommer från botten av formen, reducera i några minuter och häll sedan över kycklingen. Täck med folie och grädda 40 minuter vid 350 grader F, avslöja sedan och grädda 10 minuter till eller tills kycklingen är klar. Om du bara använder bröst kan bakningstiden reduceras till 25 minuter täckt och 10 minuter utan lock. Gott serverat över ris, eller med vitlökspotatismos. Citronskivorna blir mjuka och mycket smakrika.


Citron kycklingbröst

Värm olivoljan i en liten kastrull på medel-låg värme, tillsätt vitlök och koka i bara 1 minut men låt inte vitlöken bli brun. Slå av värmen, tillsätt vitt vin, citronskal, citronsaft, oregano, timjan och 1 tsk salt och häll i en 9 × 12-tums ugnsform.

Torka kycklingbrösten och lägg dem med sidan uppåt över såsen. Pensla kycklingbrösten med olivolja och strö dem rikligt med salt och peppar. Skär citronen i 8 klyftor och lägg den bland kycklingbitarna.

Grädda i 30 till 40 minuter, beroende på kycklingbröstens storlek, tills kycklingen är färdig och skalet är lättbrunt. Om kycklingen inte är tillräckligt brun, lägg den under slaktkycklingen i 2 minuter. Täck formen ordentligt med aluminiumfolie och låt vila i 10 minuter. Strö över salt och servera varmt med pannsjuicer.

Copyright 2010, Barefoot Contessa Hur enkelt är det? av Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Med ensamrätt


Vägbeskrivning

Fräs svampen och vitlöken i oljan i 3 till 5 minuter i en stekpanna på medelvärme. Ta bort från formen.

Strö kycklingen med mjöl och rosmarin och bryn på båda sidor. Tillsätt citronsaft och kycklingbuljong i pannan och skrapa upp de brynta bitarna från botten. Lägg tillbaka svampen i pannan.

Sänk värmen till en simmer, täck pannan och låt koka i 15 minuter.

Strö över persilja. Servera över brunt ris eller fettuccine nudlar om så önskas.


Örtt kyckling med citronsyresås

Avkastning: 8 portioner

förberedelsedags: 10 minuter

tillagningstid: 40 minuter

total tid: 50 minuter

Denna gräddsås är allvarligt av denna värld. Så syrligt, smörigt, krämigt och bara smälta i munnen AMAZING!

Ingredienser:

  • 1 msk olivolja
  • 1 msk Dijon senap
  • Skal av 1 citron
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1/2 tsk torkad rosmarin
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
  • 8 kycklinglår med ben på insidan
  • 2 msk osaltat smör

Till citronsyresåsen

  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1/4 tsk rödpepparflingor, eller mer, efter smak
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1/2 dl tung grädde
  • Juice av 1 citron
  • 1/2 tsk torkad basilika
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak

Vägbeskrivning:

  1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
  2. I en liten skål, kombinera olivolja, senap, citronskal, timjan och rosmarin med salt och peppar, efter smak. Använd fingrarna eller en pensel och rör upp blandningen på båda sidorna av kycklingen.
  3. Smält smör i en stor ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Tillsätt kycklingen med skinnsidan nedåt och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun, dränera överskott av fett ca 2-3 minuter per sida, reservera 1 matsked och lägg åt sidan.
  4. Tillsätt vitlök och rödpepparflingor till stekpannan och koka, rör om ofta tills det är doftande, cirka 1-2 minuter. Rör ner kycklingbuljong, tjock grädde, citronsaft och basilika med salt och peppar, efter smak
  5. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills den är lite tjockare, cirka 3-5 minuter. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan.
  6. Ställ in i ugnen och stek tills den är helt genomstekt och når en innertemperatur på 165 grader F, cirka 25-30 minuter.
  7. Servera direkt.

Har du gjort det här receptet?

Tagga @damn_delicious på Instagram och hashtagga det #damndelicious.


Kycklingskalopp med citron och örter

För denna utsökta fuktiga och ömma italienska klassiker, tunnfärgade kycklingskivor muddras i mjöl, kortstekta och serveras i en smakfull citronörtsås. Färska ingredienser och noggrann hantering av kycklingen är hemligheterna med denna maträtt - punda kycklingen till en centimeter och se till att inte överkoka den, annars kan du få gummikött.

Även om kycklingskalpin är populär i USA, är maträtten vanligare gjord med kalvkött i Italien. Turkiet och fläsk används också ofta. Förutom olika typer av kött kan denna variabla maträtt också tillagas med många olika såser, till exempel Marsala -vin, tomat, balsamvinäger, svamp eller oliver.

Detta recept använder en ljus citron- och örtsås. Oavsett vilka ingredienser du använder blir resultatet tunna, mjuka köttskivor som kvävs i en generös mängd smakrik sås.

Servera din kycklingskalopp med varmt, knaprigt bröd för att njuta av den extra såsen och en grön sallad eller färsk tomatsallad. Njut av!


  • 1/3 dl hackad färsk persilja
  • 1 msk hackade färska timjanblad
  • 1 msk citronskal, skuren i tunna strimlor
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade eller krossade genom en vitlökspress
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • 2 benfria kycklingbröst utan skinn, fjärilar hela vägen (eller 4 kycklingbrösthalvor)
  • 1/2 kopp kycklingfond, plus mer efter behov
  1. Blanda i hackad persilja, timjan, citronskal och hackad vitlök i en liten skål.
  2. Tillsätt smör och olivolja till en stor 10 till 12-tums stekpanna och värm över medelhög värme.
  3. Krydda kycklingens ena sida med kosher salt och svartpeppar.
  4. När formen är varm, stek kycklingen i 3 till 4 minuter eller tills den är brunad och lätt släpper ur formen. Vänd kycklingen och koka ytterligare 3 minuter. Överför kycklingen till en ren tallrik och upprepa med återstående kycklingbröst.
  5. Sänk värmen under stekpannan till medel-låg. Lägg i buljongen och skrapa upp de brynta bitarna på botten av formen. Rör ner citron/örtblandningen och låt sjuda.
  6. Lägg tillbaka kycklingen till stekpannan, sked såsen över. Täck över och låt sjuda i ca 4-6 minuter till eller tills kycklingen är färdigkokt. Om pannsåsen minskar för snabbt, stänk i ytterligare 1/4 kopp kycklingfond.
  7. Servera med citron- och örtpannsåsen överst.

Näringsinformation:

Avkastning:

Serveringsstorlek:

All information som presenteras på denna webbplats är endast avsedd för informationsändamål. Jag är inte certifierad näringsläkare och all näringsinformation som delas på SimplyScratch.com bör endast användas som en allmän riktlinje.

Köp kokboken: Simply Scratch: 120 hälsosamma hemlagade recept på ett enkelt sätt Nu tillgänglig på Amazon & raquo
TACK på förhand för ert stöd!


Citron & ört kyckling med kikärter

1 msk rapsolja
Juice och riven skal av 1 citron
1 vitlöksklyfta, krossad
2 kycklingbröst, skal borttagna
& frac14 tsk gurkmeja
1 tsk kumminfrön
1 tsk svarta senapsfrön
100 ml kycklingfond
4 vårlökar, hackade
1 burk kikärter, dräneras och sköljs
3 msk blandade färska örter, hackade
2 msk lätt cr & egraveme fraiche
Peppar efter smak

Tillagningstid: 35 minuter inklusive 30 min marineringstid
Tillagningstid: 20 minuter

Den här tillfredsställande rätten är fylld av färskhet och gör en fantastisk middag mitt i veckan. Snabbt och enkelt att förbereda, men om du kan, förbered marinaden på morgonen så att kycklingen kan marinera hela dagen för förbättrad smak.

Ingredienser

1 msk rapsolja
Juice och riven skal av 1 citron
1 vitlöksklyfta, krossad
2 kycklingbröst, skal borttagna
& frac14 tsk gurkmeja
1 tsk kumminfrön
1 tsk svarta senapsfrön
100 ml kycklingfond
4 vårlökar, hackade
1 burk kikärter, dräneras och sköljs
3 msk blandade färska örter, hackade
2 msk lätt cr & egraveme fraiche
Peppar efter smak


One-Pot Citron ört kyckling och ris

Ingredienser

4 kycklingbröst utan ben utan skinn

2 msk osaltat smör

1 msk citronpeppar

1 msk italiensk smaksättning

1/2 tsk krossad rödpeppar (valfritt)

1 dl okokt ris (vitt eller brunt)

1 msk italiensk smaksättning

Vägbeskrivning

  • Förvärm ugnen till 350 ° F (176 ˚C).
  • Krydda båda sidorna av varje kycklingbröst med vitlökspulver, citronpeppar, italiensk smaksättning, krossad rödpeppar, salt och peppar.
  • I en stor ugnssäker gryta, värm smör på medelhög värme. Lägg kycklingen i grytan och koka i 5 minuter på varje sida. Ta bort kycklingen från grytan och lägg åt sidan. (Kycklingen blir inte färdigkokt vid denna tidpunkt, men den kommer att tillagas i ugnen.)
  • Medan kycklingen vilar, tillsätt det okokta riset i grytan tillsammans med kycklingbuljongen, citronsaft och italiensk krydda. Vrid brännaren till hög. Låt grytan koka upp.
  • Lägg tillbaka kycklingen i grytan med riset. Omslag. Tillaga i förvärmd ugn i 25 minuter. Servera pläterad med en citronskiva och salvia eller persilja till garnering.

Anteckningar

  • En gjutjärnspanna eller nederländsk ugn passar utmärkt till denna maträtt.
  • Om du använder en kastrull med lock, tillaga i ugnen med locket på i 15 minuter och avslöja de sista 5 minuterna av tillagningstiden.
  • Förutom kycklingbuljongen får riset också pannjuice -smaken från kycklingbrösten.
  • Långkornigt ris är bäst för det här receptet eftersom minutris kommer att bli för grötigt.

Det finns citronsaft i detta, men om du är en citronälskare är du mer än välkommen att lägga till citronskal. Detta skulle ge rätten en mycket starkare citronsmak. Den här natten ville jag definitivt inte ha något för överväldigande. Min önskan var att varje ingrediens skulle fungera i perfekt harmoni och jag är glad att kunna säga att det gjorde det!

Krydda kycklingbröst.

Den viktigaste delen av detta recept är att krydda din kyckling riktigt bra, eftersom det är så den här rätten bygger sin smak. Riset får simma i alla de kryddat kycklingjuicer och varje riskorn får en tunn beläggning av smak så snart det tillsätts i grytan.

Låt oss nu gå in mer på smakerna i detta ris. Jag föredrar att använda brunt ris till denna maträtt eftersom jag gillar hur det förblir lite fastare när det tillagas och konsistensen fungerar riktigt bra när den är pläterad med kycklingen. Detta ris ensam får dig att vilja ha en hel skål med det. När jag tar en bit från min gaffel kan jag på allvar smaka på allt från vitlökspulvret direkt till kycklingbuljongen. Du kan också utelämna kycklingbröstet och kycklingbuljongen och använda grönsaksbuljong istället, om du vill att rätten ska vara vegetarian eller ha någon i ditt liv som är vegetarian. Jag är säker på att de skulle älska denna maträtt gjord på ett sätt som tillgodoser deras behov!

Stekt kycklingbröst.

På tal om boende, om du föredrar mörkt kött framför vitt kött, gör sedan vad ditt hjärta önskar. Hud på kycklinglår skulle vara extremt god med denna maträtt!

Slutligen är det verkligen svårt att gå fel med den här. Se bara till att din kyckling är tillagad ordentligt och jag är säker på att din mage kommer att bli lika glad som min när jag avslutade min första … (ok, andra!) Tallrik efter en så lång arbetsdag. Med det, njut av dina tallrikar!


Titta på videon: Ocvrte piščančje krače TAKO FINO HRUSTLJAVE


Kommentarer:

  1. Dalyell

    Det är det helt enkelt makalösa ämnet :)

  2. Bradan

    Enligt min mening detta - fel sätt.

  3. Chavivi

    Jag är ledsen förstås, men det här passar mig inte. Finns det andra alternativ?

  4. Curt

    Ursäkta för det stör jag ... Jag förstår den här frågan. Jag inbjuder till diskussion. Skriv här eller i PM.

  5. Abdikarim

    Bara posmeyte gör det igen!

  6. Ichtaca

    Jag anser att du begår ett fel. Jag föreslår att det ska diskuteras. Skriv till mig i PM.



Skriv ett meddelande