Kategori: De bästa recepten

Ancho Mole Cookies Recept Letar du efter en cookie som lutar smakrik? Vad sägs om en dekonstruerad mexikansk mullvad som är visuellt inspirerad av de mesoamerikanska pyramiderna? Håll dessa kakor upp mot ljuset för att uppskatta den målade glaseffekten av den torkade frukten. Och inuti? Choklad, hasselnötter, den subtila bränningen av ancho chile ... Ingredienser1 kopp (140 g) nötter (som blancherade hasselnötter, blancherade mandlar eller valnötter) 1 ¼ koppar (185 g; eller mer) rå sesamfrön, uppdelad ⅓ kopp (54 g) ancho pulver (renmalt ankoschil, inte ancho chilipulver, som har tillsatt salt, kummin och andra kryddor) ¼ kopp agavesirap, helst mörka 2 koppar (256 g) mjöl för alla ändamål12 msk.

Recept för brunt smörkrutonger För krutonger som ser vanliga ut men som har en stor smak, lånade vi ett tips från Kindred i North Carolina, där de branta bultar i örtinfunderat smör innan de rostade. Här kastar vi brödet i vitlöksbrunt smör innan vi bakar i ugnen. Ingredienser6 oz.

Tofu Sloppy Joes Recept Om du använder fast tofu packat i vatten för detta slarviga Joes-recept, dränera det väl, låt det sedan sitta mellan flera lager av pappershanddukar och vikt med några plattor för att bli av med så mycket vatten som möjligt. Grönsaker1 medium lök , finhackad8 uns crimini svamp, riven8 uns fast tofu, dränerad2 matskedar chilipulver1 tesked rökt paprika1 15 uns kan tomatpuré ½ kopp finhackade valnötter 2 matskedar äppelcidervinäger4 hamburgerbullar, rostad Recept FörberedelseVärm olja i en stor skillet.

Prosciutto med persimmon, granatäpple och rucola recept ingredienser16 tunna skivor prosciutto (cirka 8 gram) 1/2 kopp färska granatäpplefrön1 stora Fuyu persimon, skalade, groddade, skära i 1/4-tums tjocka skivor 1/2 kopp pistascher, rostat recept Förberedelse Ordna 2 prosciuttoskivor på varje platta.

Mosade planter med purjolök och färska örter Receptingredienser1 kopp lågsalt kycklingsbuljong4 oskalad stor halvmogen (gulsvart) planeter, ändar trimmade, var och en skärs tvärs i tredjedelar 4 matskedar (1/2 pinne) osaltat smör, uppdelat2 matskedar extra- jungfru olivolja1 stor purjolök (endast vita och blekgröna delar), finhackade 2 matskedar hackad färsk timjan 1 matsked finhakad färsk italiensk persilja1 1/2 tesked malad spiskummin 2 matskedar hackade pekannötter Recept Beredning.

Laxsallad med fänkål, apelsin och myntrecept Du kan lägga till rucola eller spenat till denna laxsallad för en extra träff av crunch och färg. Grönsaker1 / 4 kopp osäsad risvinäger1 1 pund laxfilé med hud4 koppar mycket tunt skivad fänkål (från 2 medelstora glödlampor) 1 kopp små färska myntabladRecipe Förberedelse Placera socker, vinäger, stjärnanis och 4 koppar kallt vatten i en stor djup stekpanna.

Stäng menyikonen Prenumerera på vårt nyhetsbrevIngredienser1 / 2 kopp osaltat smör, mjukat4 vitlökshandskar, köttfärg8 ansjovis packade i olja, dränerad och finhackad 1/2 tesked varm paprika1 / 2 tesked färsk citronsaftKosher salt Receptberedning I en medium skål, kombinera smör, vitlök, ansjovis, varm paprika, citronsaft och kosher salt efter smak.

Salsa Verde med rostade brödsmulorrecept Andra mjuka örter som koriander, dill och / eller estragon kan istället användas för detta salsa verde-recept. Även om brödsmulorna inte förblir skarpa, ger de kroppen och subtila crunch till såsen. Grönsaker4 gram lantligt bröd, skorpa bort, grovt rivna (cirka 1 kopp) 6 oljepackade ansjovis, grovt hackade 2 vitlöksklyftor, finrivna2 matskedar grovhackad dränerad kapris1 matsked rödvinsäger 1 kopp finhakad persiljaFrödmalt svart paprika Receptberedning Förbered ugnen till 300 °.

Deviled Eggs with Anchovy Recept Ingredients6 ansjovisfiléer, hackade, plus 6 ytterligare hela ansjovisfiléer 2 matskedar Creol eller Dijon senap 1 tesked förberedd pepparrot Recept Förberedelse Skala och halva på längden 6 kalla hårtkokta ägg. Överför äggulor till en liten skål (reservera äggvita halvor) .

Rostad fläskmage med ingefära rabarberkompottrecept Magens tjocka fettlager håller fläsket mjukt när det lagar mat. Det tillagas lågt och långsamt för att säkerställa att köttet är mjukt och sedan knäckt över hög värme. Grönsaker 3 kg fläskmage, hud borttagen, fett intakt t2 matskedar färska timjanblad 2 matskedar kosher salt2 teskedar nymalet svart paprika1 medium lök, skivad i 1/2-tums ringarGingery Rabarberkompott (klicka för recept) Recept Förberedelse Använd en skarp kniv och poäng fläskens magfett i ett korsmönster med cirka 3/4-tums intervall och se till att inte skära i kött.

Anis-mandel maräng recept recept Måurice är för dig. & 34; /> Måurice är för dig. & 34; /> Älskar du att äta Good & Plentys? Dessa lakrisiga marängser från Måurice är för dig.Ingredienser 1 matsked anis, plus mer ½ kopp skivade hud-på-mandlar Receptberedning Förbered ugnen till 200 °. Toast 1 msk.

Färsk frukt med Mascarpone och vit chokladdip recept Ingredienser6 uns hackad vit choklad1 kopp vispgrädde, uppdelad1 8-ounce behållare mascarpone ost1 tesked vaniljextrakt Recept Beredning Smälta vit choklad med 1/2 kopp vispgrädde i en medelhög metallskål, satt över en kastrull med försiktigt sjunkande vatten.

Konfettilinser med sockeye-laxrecept Detta sockeye-laxrecept är ett utmärkt alternativ för en veckanatt - det är gjort innan du vet det. GrönsakerLinser2 mellersta morötter, skalade, strimlade på en rivjärn rivjärn 1 medium sellerirot, skalade, strimlade på rivjärn 1 medium lök, strimlad på en låda rivjärn2 teskedar kosher salt plus mer för smaksättning1 1/4 koppar franska gröna linser Salmon4 6-oz.

Äppelpaj med havre Streusel Recept Ingredienser Crust1 Pie Crust degskiva (klicka för recept) 1/4 kopp gammaldags havrefyllning3 kilo Pippin äpplen eller Granny Smith äpplen, skalade, kärnade, skära i knappa 1/4-tums tjocka skivor2 matskedar ( förpackat) gyllent brunt socker3 matskedar osaltat smör, smält 2 matskedar mjöl för alla ändamål 2 teskedar malda kanel1 / 2 tesked malda allspicetopping3 / 4 kopp oblekt alltid mjöl1 / 2 kopp (packat) gyllent brunt socker1 / 2 tesked malda kanel 1/4 tesked mald allspice7 matskedar kyld osaltat smör, skär i 1/2-tums kuber1 / 2 kopp gammaldags havreRecipe Preparation CrustPosition rack i mitten av ugnen; förvärmning till 400 ° F.

Chile vinägerrecept Du hittar en version av detta smaktillsats, en skarp, ljus finisher som är som en pressning av limesaft på steroider, på nästan varje bord på Filippinerna. Det förtjänar allt här, och ärligt talat, nästan allt du grillar.Ingredienser 1 oz. röd thailändsk chili (cirka 20) 1 scallion, endast vit och blekgrön del1 ½ koppar rotting vinäger (som Datu Puti) eller olämpad risvinäger ½ liten rödlök, finhackad recept Recept Förberedelse Fantastiska chili, vitlök, scallion, vinäger, salt, pepparkorn och socker i en mixer tills den finhackas.

Karamell-valnöt Upp-och-ner-banankaka Recept ingredienserToppningNonstick vegetabilisk oljespray1 / 2 kopp (1 pinne) osaltat smör1 kopp (packat) gyllent brunt socker3 matsked mörk majs syrup3 / 4 kopp valnöthalvor eller bitar Kaka1 / 2 kopp (1 pinne) osaltat smör , rumstemperatur1 / 2 kopp (packad) gyllent brunt socker1 kopp mosade mycket mogna bananer (2 till 3 stora) 1 tesked vaniljextrakt Krämad kräm eller vaniljglass Recept FörberedelseToppningSpruta 8-tums rund kakpanna med 2-tums höga sidor med nonstick spray.

Kyckling-fett smördeg Recept Gör cirka 2 kilo smördeg (tillräckligt för sex 2-koppar pajer plus lite kvar). PortionerIngredienser1 1/2 koppar (3 pinnar) kylt osaltat smör, skuren i 3/4-tums kuber1 / 4 kopp fryst kycklingfett reserverat från stekt kyckling (se potten pajrecept) eller köpta frysta kycklingfett, skuren i 1/2-tum kuber1 / 3 kopp (eller mer) isvatten1 äggula, slagen för att blandas med 1 tesked vatten (för glasyr) Recept BeredningBlend 3 1/2 koppar mjöl och salt i processorn.

Asiatisk stil Flankbiff Receptingredienser1 1/2 matskedar hackad skalad färsk ingefära1 matsked asiatisk sesamolja1 1 / 2- till 1 3/4-kilos flankstekRecipe FörberedelseViska de första 6 ingredienserna i 13x9x2-tums glaspanna. Lägg till biff; vända sig till kappan. Låt marinera vid rumstemperatur 2 timmar, vrid då och då.

Rissallad med Fava Beans and Pistachios Recept Inte din vanliga sida av ris. Två typer innebär fler strukturer i lager med crunchy nötter och mjuka bönor. Grönsaker1 torkad iransk kalk (valfritt) 1 kopp färsk skalade fava-bönor (från cirka 1 pund fröskidor) eller frysta, tinade ½ kopp hackad färsk plattblad persilja ½ kopp osaltad, rå pistaschier2 teskedar finrivet citronskal ½ tesked iransk kalkpulver eller 1 finrivet kalkskalIngredientinfo Torkade iranska limefrukter, även kända som limu omani, finns på Mellanösterns marknader och online.

Rostad lax med babyzucchini och squashsallad Receptingredienser4 6-ounce skinless laxfiléer Kosher salt, nymalet peppar 1 pund blandad sommar squash, till exempel zucchini, pattypan eller gul squash, halverad eller fjärdedelad på längden2 matskedar färsk citronsaft1 / 4 kopp grovt hackade färska myntablad 1 matsked hackad färsk gräslök Recept Förberedelse Förbered slaktkräm.